世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカのオイスターソース炒め
イカ大根
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いかのユッケ丼
茹でヤリイカの生姜醤油
真イカの肝炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
スルメイカと黄ニラの和え物
あおりいか天ぷら
烏賊の炙り刺しとゲソ天
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカととり肉のトマトパエリア
いかめし
イカフェ
イカとジャガイモの煮付け
ケンサキイカの低温調理
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカのトマトソースパスタ
いか醤油中華そば
やりいかの柚子香る天ぷら
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカのゴロ焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
剣先イカの自家製しゅうまい
アオリイカのアヒージョ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカと肝のけんちん焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いかサマサマキング
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカ焼き
イカ焼売
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ほたるいかの甘煮
まるごとヤリイカの唐揚げ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
するめイカとワタのスパゲティー
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカのファルシイ セート風
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカのシークワーサー炒め
ハリイカの黄身焼き
イカとエビの天ぷら
シーフード グリーンカレー
土鍋のやりいか飯
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカかまぼこ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
マイカのチリソース
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いかのバター焼
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