世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ハリイカの沖漬け丼
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いかめし
いかのユッケ丼
イカとジャガイモの煮付け
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカ大根
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカのゴロ焼き
イカ焼き
シーフード グリーンカレー
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ケンサキイカの低温調理
イカととり肉のトマトパエリア
マイカのチリソース
ほたるいかの甘煮
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いかサマサマキング
イカのオイスターソース炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
いかのバター焼
あおりいか天ぷら
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカフェ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
剣先イカの自家製しゅうまい
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカのシークワーサー炒め
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
土鍋のやりいか飯
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
花スルメイカの中華風炒め
イカ焼売
イカとせせりの玉子とじ丼
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカのトマトソースパスタ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカのクネル たこ焼き風
イカかまぼこ
イカとエビの天ぷら
スルメイカのファルシイ セート風
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
いか醤油中華そば
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカと茸の和風パスタ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
真イカの肝炒め
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