世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
茹でヤリイカの生姜醤油
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカと黄ニラの和え物
あおりいか天ぷら
いか醤油中華そば
いかめし
やりいかの柚子香る天ぷら
イカのクネル たこ焼き風
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ケンサキイカの低温調理
アオリイカのアヒージョ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
土鍋のやりいか飯
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いかのバター焼
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカととり肉のトマトパエリア
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカ大根
剣先イカの自家製しゅうまい
ハリイカの黄身焼き
ほたるいかの甘煮
まるごとヤリイカの唐揚げ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカかまぼこ
スルメイカのファルシイ セート風
イカのゴロ焼き
花スルメイカの中華風炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカの磯辺天ぷら
いかのユッケ丼
マイカのチリソース
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカとせせりの玉子とじ丼
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
真イカの肝炒め
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカフェ
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカと肝のけんちん焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
シーフード グリーンカレー
イカ焼売
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとエビの天ぷら
イカ焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカと茸の和風パスタ
いかサマサマキング
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ハリイカの沖漬け丼
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