世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカのオイスターソース炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカ焼売
イカかまぼこ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
真イカの肝炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカのシークワーサー炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカ焼き
マイカのチリソース
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いかのユッケ丼
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ほたるいかの甘煮
あおりいか天ぷら
イカのクネル たこ焼き風
イカのゴロ焼き
アオリイカのアヒージョ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカと肝のけんちん焼き
いかサマサマキング
剣先イカの自家製しゅうまい
いかのバター焼
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
土鍋のやりいか飯
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとエビの天ぷら
イカ大根
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカと黄ニラの和え物
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカのファルシイ セート風
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
やりいかの柚子香る天ぷら
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ハリイカの黄身焼き
ケンサキイカの低温調理
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカフェ
花スルメイカの中華風炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
シーフード グリーンカレー
いか醤油中華そば
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとジャガイモの煮付け
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカと茸の和風パスタ
するめイカとワタのスパゲティー
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