世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いかサマサマキング
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ケンサキイカの低温調理
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカのゴロ焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとジャガイモの煮付け
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカのファルシイ セート風
ハリイカの沖漬け丼
シーフード グリーンカレー
イカ焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとエビの天ぷら
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
真イカの肝炒め
マイカのチリソース
ハリイカの黄身焼き
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカ大根
イカフェ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いかのユッケ丼
イカのクネル たこ焼き風
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ほたるいかの甘煮
やりいかの柚子香る天ぷら
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカと黄ニラの和え物
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
あおりいか天ぷら
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
土鍋のやりいか飯
花スルメイカの中華風炒め
いかめし
イカとせせりの玉子とじ丼
イカかまぼこ
いか醤油中華そば
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカ焼売
するめイカとワタのスパゲティー
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
アオリイカのアヒージョ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いかのバター焼
ヤリイカのトマトソースパスタ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカのオイスターソース炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
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