世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
まるごとヤリイカの唐揚げ
アオリイカのアヒージョ
イカかまぼこ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
茹でヤリイカの生姜醤油
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
剣先イカの自家製しゅうまい
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカフェ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いかサマサマキング
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
あおりいか天ぷら
いかのバター焼
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカのオイスターソース炒め
真イカの肝炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとジャガイモの煮付け
マイカのチリソース
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
土鍋のやりいか飯
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ケンサキイカの低温調理
イカ焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカととり肉のトマトパエリア
イカ大根
スルメイカのファルシイ セート風
ほたるいかの甘煮
イカのゴロ焼き
イカ焼売
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカと黄ニラの和え物
ハリイカの黄身焼き
ハリイカの沖漬け丼
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカのクネル たこ焼き風
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカのシークワーサー炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとエビの天ぷら
いか醤油中華そば
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いかめし
シーフード グリーンカレー
イカとせせりの玉子とじ丼
いかのユッケ丼
烏賊の炙り刺しとゲソ天
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