世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカかまぼこ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
マイカのチリソース
イカのゴロ焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとせせりの玉子とじ丼
イカ大根
スルメイカと黄ニラの和え物
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカと茸の和風パスタ
真イカの肝炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ハリイカの黄身焼き
イカ焼売
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカのクネル たこ焼き風
いか醤油中華そば
アオリイカのアヒージョ
いかめし
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
茹でヤリイカの生姜醤油
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとジャガイモの煮付け
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
するめイカとワタのスパゲティー
イカとエビの天ぷら
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
花スルメイカの中華風炒め
いかサマサマキング
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
シーフード グリーンカレー
ほたるいかの甘煮
イカ焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカと肝のけんちん焼き
スルメイカのファルシイ セート風
イカのオイスターソース炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
土鍋のやりいか飯
いかのユッケ丼
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
あおりいか天ぷら
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカフェ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
烏賊の炙り刺しとゲソ天
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いかのバター焼
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
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