世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ほたるいかの甘煮
真イカの肝炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカとジャガイモの煮付け
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカ大根
イカかまぼこ
いかサマサマキング
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカととり肉のトマトパエリア
いかのユッケ丼
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとせせりの玉子とじ丼
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
あおりいか天ぷら
イカとエビの天ぷら
イカのゴロ焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
シーフード グリーンカレー
スルメイカと肝のけんちん焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカの磯辺天ぷら
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
マイカのチリソース
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカのオイスターソース炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
土鍋のやりいか飯
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカのクネル たこ焼き風
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いかめし
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカのシークワーサー炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカ焼き
いかのバター焼
いか醤油中華そば
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカフェ
イカ焼売
ヤリイカのトマトソースパスタ
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
花スルメイカの中華風炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
アオリイカのアヒージョ
スルメイカのファルシイ セート風
剣先イカの自家製しゅうまい
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカと黄ニラの和え物
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