世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
茹でヤリイカの生姜醤油
イカのオイスターソース炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ケンサキイカの低温調理
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
するめイカとワタのスパゲティー
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ほたるいかの甘煮
イカフェ
イカ焼き
真イカの肝炒め
いかサマサマキング
剣先イカの自家製しゅうまい
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカと黄ニラの和え物
スルメイカと肝のけんちん焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
やりいかの柚子香る天ぷら
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
マイカのチリソース
イカととり肉のトマトパエリア
イカ焼売
いかめし
あおりいか天ぷら
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
シーフード グリーンカレー
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカ大根
イカとエビの天ぷら
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカのファルシイ セート風
土鍋のやりいか飯
イカのクネル たこ焼き風
いか醤油中華そば
アオリイカのアヒージョ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカかまぼこ
ハリイカの黄身焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いかのバター焼
ヤリイカと茸の和風パスタ
いかのユッケ丼
烏賊の炙り刺しとゲソ天
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ハリイカの沖漬け丼
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