世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカのクネル たこ焼き風
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ハリイカの黄身焼き
イカ大根
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
あおりいか天ぷら
イカ焼売
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカかまぼこ
いかのユッケ丼
まるごとヤリイカの唐揚げ
真イカの肝炒め
シーフード グリーンカレー
イカフェ
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカと茸の和風パスタ
マイカのチリソース
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いかのバター焼
するめイカとワタのスパゲティー
イカとせせりの玉子とじ丼
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
茹でヤリイカの生姜醤油
土鍋のやりいか飯
イカととり肉のトマトパエリア
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカの磯辺天ぷら
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いか醤油中華そば
スルメイカと黄ニラの和え物
ほたるいかの甘煮
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いかサマサマキング
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ほたるいかの炊き込みご飯の素
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカのファルシイ セート風
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカと肝のけんちん焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとエビの天ぷら
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ハリイカの沖漬け丼
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ケンサキイカの低温調理
イカのゴロ焼き
いかめし
イカのオイスターソース炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
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