世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
真イカの肝炒め
いかのバター焼
ケンサキイカの低温調理
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカかまぼこ
スルメイカと黄ニラの和え物
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカのゴロ焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカととり肉のトマトパエリア
イカ焼売
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカとせせりの玉子とじ丼
いか醤油中華そば
イカとエビの天ぷら
剣先イカの自家製しゅうまい
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとジャガイモの煮付け
ほたるいかの甘煮
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いかめし
土鍋のやりいか飯
イカのクネル たこ焼き風
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ハリイカの黄身焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
するめイカとワタのスパゲティー
イカ大根
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカフェ
イカのオイスターソース炒め
花スルメイカの中華風炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
いかのユッケ丼
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
やりいかの柚子香る天ぷら
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカ焼き
シーフード グリーンカレー
マイカのチリソース
ハリイカの沖漬け丼
アオリイカのアヒージョ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いかサマサマキング
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