世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ほたるいかの炊き込みご飯の素
やりいかの柚子香る天ぷら
いかのユッケ丼
イカ焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
いかサマサマキング
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
マイカのチリソース
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカのクネル たこ焼き風
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ハリイカの沖漬け丼
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