世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとエビの天ぷら
剣先イカの自家製しゅうまい
ケンサキイカの低温調理
ハリイカの沖漬け丼
イカ焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカのクネル たこ焼き風
ほたるいかの甘煮
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ハリイカの黄身焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
土鍋のやりいか飯
真イカの肝炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ほたるいかの炊き込みご飯の素
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカと黄ニラの和え物
まるごとヤリイカの唐揚げ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカのゴロ焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
やりいかの柚子香る天ぷら
イカのオイスターソース炒め
いかめし
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカ大根
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカとジャガイモの煮付け
イカかまぼこ
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカと茸の和風パスタ
あおりいか天ぷら
するめイカとワタのスパゲティー
いかのユッケ丼
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いかのバター焼
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いか醤油中華そば
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
マイカのチリソース
イカ焼売
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
シーフード グリーンカレー
イカととり肉のトマトパエリア
いかサマサマキング
イカフェ
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