世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカのゴロ焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカのシークワーサー炒め
いかめし
いかのバター焼
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカのファルシイ セート風
ケンサキイカの低温調理
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカのトマトソースパスタ
いか醤油中華そば
イカとジャガイモの煮付け
イカとエビの天ぷら
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカのオイスターソース炒め
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
あおりいか天ぷら
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカととり肉のトマトパエリア
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカ大根
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
剣先イカの自家製しゅうまい
ハリイカの沖漬け丼
いかサマサマキング
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
マイカのチリソース
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いかのユッケ丼
シーフード グリーンカレー
イカフェ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカと黄ニラの和え物
土鍋のやりいか飯
イカとせせりの玉子とじ丼
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
ハリイカの黄身焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ほたるいかの甘煮
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカ焼き
イカかまぼこ
イカ焼売
するめイカとワタのスパゲティー
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
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