世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
マイカのチリソース
あおりいか天ぷら
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカのトマトソースパスタ
ほたるいかの甘煮
土鍋のやりいか飯
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いかサマサマキング
ケンサキイカの低温調理
イカとせせりの玉子とじ丼
いかのバター焼
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカの磯辺天ぷら
ハリイカの黄身焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカのクネル たこ焼き風
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いかめし
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカのゴロ焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
茹でヤリイカの生姜醤油
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとエビの天ぷら
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカ焼売
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカ大根
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いか醤油中華そば
スルメイカと黄ニラの和え物
イカかまぼこ
するめイカとワタのスパゲティー
いかのユッケ丼
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカのオイスターソース炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
真イカの肝炒め
花スルメイカの中華風炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
アオリイカのアヒージョ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカフェ
イカととり肉のトマトパエリア
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
シーフード グリーンカレー
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカのファルシイ セート風
イカとジャガイモの煮付け
イカ焼き
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.
