世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカのシークワーサー炒め
土鍋のやりいか飯
いかのユッケ丼
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとエビの天ぷら
真イカの肝炒め
シーフード グリーンカレー
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いか醤油中華そば
ヤリイカのトマトソースパスタ
いかのバター焼
あおりいか天ぷら
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
烏賊の炙り刺しとゲソ天
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
するめイカとワタのスパゲティー
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカのゴロ焼き
イカのオイスターソース炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカフェ
イカ焼売
剣先イカの自家製しゅうまい
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカ焼き
アオリイカのアヒージョ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカ大根
ケンサキイカの低温調理
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
やりいかの柚子香る天ぷら
イカのクネル たこ焼き風
マイカのチリソース
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いかサマサマキング
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ほたるいかの甘煮
イカかまぼこ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ハリイカの沖漬け丼
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いかめし
イカとジャガイモの煮付け
ほたるいかの炊き込みご飯の素
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
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