世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとジャガイモの煮付け
いかサマサマキング
いか醤油中華そば
茹でヤリイカの生姜醤油
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカ焼き
イカのオイスターソース炒め
あおりいか天ぷら
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカ大根
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いかめし
ケンサキイカの低温調理
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカかまぼこ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いかのユッケ丼
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとせせりの玉子とじ丼
ほたるいかの甘煮
まるごとヤリイカの唐揚げ
するめイカとワタのスパゲティー
イカフェ
スルメイカのファルシイ セート風
イカのゴロ焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
花スルメイカの中華風炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとエビの天ぷら
やりいかの柚子香る天ぷら
アオリイカのアヒージョ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカ焼売
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
剣先イカの自家製しゅうまい
真イカの肝炒め
シーフード グリーンカレー
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
土鍋のやりいか飯
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いかのバター焼
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカと黄ニラの和え物
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
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