世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカ大根
マイカのチリソース
ヤリイカのトマトソースパスタ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカと黄ニラの和え物
アオリイカのアヒージョ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ハリイカの黄身焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
真イカの肝炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いか醤油中華そば
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ケンサキイカの低温調理
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
するめイカとワタのスパゲティー
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
土鍋のやりいか飯
いかのユッケ丼
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いかサマサマキング
あおりいか天ぷら
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカフェ
イカ焼売
やりいかの柚子香る天ぷら
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いかめし
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカの磯辺天ぷら
剣先イカの自家製しゅうまい
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカのオイスターソース炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカかまぼこ
イカのゴロ焼き
シーフード グリーンカレー
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカのクネル たこ焼き風
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとエビの天ぷら
ほたるいかの甘煮
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカ焼き
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