世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカフェ
ヤリイカのトマトソースパスタ
あおりいか天ぷら
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカ焼売
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカかまぼこ
いかめし
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ハリイカの黄身焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
シーフード グリーンカレー
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとジャガイモの煮付け
ほたるいかの甘煮
いかのバター焼
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカと肝のけんちん焼き
花スルメイカの中華風炒め
イカとエビの天ぷら
イカのオイスターソース炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカのシークワーサー炒め
真イカの肝炒め
イカ焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
アオリイカのアヒージョ
スルメイカのファルシイ セート風
イカのゴロ焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
マイカのチリソース
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
やりいかの柚子香る天ぷら
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ハリイカの沖漬け丼
するめイカとワタのスパゲティー
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカとせせりの玉子とじ丼
イカのクネル たこ焼き風
イカ大根
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いか醤油中華そば
いかのユッケ丼
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカと黄ニラの和え物
土鍋のやりいか飯
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いかサマサマキング
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