世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカ焼売
烏賊の炙り刺しとゲソ天
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカの磯辺天ぷら
いかのバター焼
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ケンサキイカの低温調理
あおりいか天ぷら
土鍋のやりいか飯
いか醤油中華そば
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ほたるいかの甘煮
イカとエビの天ぷら
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
アオリイカのアヒージョ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
剣先イカの自家製しゅうまい
茹でヤリイカの生姜醤油
いかめし
マイカのチリソース
イカかまぼこ
花スルメイカの中華風炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカのクネル たこ焼き風
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
まるごとヤリイカの唐揚げ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカと黄ニラの和え物
いかのユッケ丼
イカのオイスターソース炒め
イカ焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカフェ
シーフード グリーンカレー
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカと茸の和風パスタ
ハリイカの沖漬け丼
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ハリイカの黄身焼き
イカ大根
スルメイカのファルシイ セート風
イカとジャガイモの煮付け
イカのゴロ焼き
いかサマサマキング
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカととり肉のトマトパエリア
するめイカとワタのスパゲティー
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
真イカの肝炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとせせりの玉子とじ丼
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.
