世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカフェ
いかのバター焼
アオリイカのアヒージョ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いかサマサマキング
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカのシークワーサー炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとエビの天ぷら
イカとジャガイモの煮付け
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
茹でヤリイカの生姜醤油
あおりいか天ぷら
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカのクネル たこ焼き風
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカのゴロ焼き
ハリイカの黄身焼き
イカ大根
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
真イカの肝炒め
いかめし
イカととり肉のトマトパエリア
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いかのユッケ丼
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いか醤油中華そば
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカ焼き
ほたるいかの甘煮
イカかまぼこ
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカと黄ニラの和え物
マイカのチリソース
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカ焼売
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカと茸の和風パスタ
シーフード グリーンカレー
ハリイカの沖漬け丼
土鍋のやりいか飯
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
花スルメイカの中華風炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
ケンサキイカの低温調理
するめイカとワタのスパゲティー
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
剣先イカの自家製しゅうまい
まるごとヤリイカの唐揚げ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカのオイスターソース炒め
スルメイカのファルシイ セート風
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