世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカのトマトソースパスタ
土鍋のやりいか飯
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ハリイカの沖漬け丼
真イカの肝炒め
イカフェ
スルメイカのファルシイ セート風
イカ焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
やりいかの柚子香る天ぷら
イカ大根
マイカのチリソース
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカのクネル たこ焼き風
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ケンサキイカの低温調理
シーフード グリーンカレー
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
あおりいか天ぷら
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
するめイカとワタのスパゲティー
イカとせせりの玉子とじ丼
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
剣先イカの自家製しゅうまい
いかサマサマキング
イカとエビの天ぷら
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカのシークワーサー炒め
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いかのバター焼
スルメイカと肝のけんちん焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとジャガイモの煮付け
イカのゴロ焼き
花スルメイカの中華風炒め
イカ焼売
イカととり肉のトマトパエリア
いかのユッケ丼
ほたるいかの甘煮
アオリイカのアヒージョ
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカかまぼこ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカのオイスターソース炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
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