世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ハリイカの黄身焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカ焼売
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いかサマサマキング
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いか醤油中華そば
茹でヤリイカの生姜醤油
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカのゴロ焼き
真イカの肝炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカ大根
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
アオリイカのアヒージョ
いかのバター焼
いかのユッケ丼
ヤリイカと茸の和風パスタ
ケンサキイカの低温調理
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカかまぼこ
ほたるいかの甘煮
いかめし
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカのシークワーサー炒め
土鍋のやりいか飯
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
するめイカとワタのスパゲティー
イカととり肉のトマトパエリア
イカのオイスターソース炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ハリイカの沖漬け丼
花スルメイカの中華風炒め
イカとジャガイモの煮付け
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカのトマトソースパスタ
マイカのチリソース
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカフェ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカと黄ニラの和え物
イカのクネル たこ焼き風
あおりいか天ぷら
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカ焼き
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