世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカフェ
スルメイカのファルシイ セート風
アオリイカのアヒージョ
イカ焼売
イカとせせりの玉子とじ丼
イカのオイスターソース炒め
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカのシークワーサー炒め
土鍋のやりいか飯
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとエビの天ぷら
いかのユッケ丼
真イカの肝炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカ焼き
ハリイカの黄身焼き
するめイカとワタのスパゲティー
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
やりいかの柚子香る天ぷら
イカのゴロ焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
シーフード グリーンカレー
いか醤油中華そば
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ほたるいかの炊き込みご飯の素
あおりいか天ぷら
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカかまぼこ
スルメイカと肝のけんちん焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ほたるいかの甘煮
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカと茸の和風パスタ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカ大根
いかめし
ヤリイカのトマトソースパスタ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
マイカのチリソース
ケンサキイカの低温調理
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
花スルメイカの中華風炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いかサマサマキング
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