世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
花スルメイカの中華風炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
烏賊の炙り刺しとゲソ天
土鍋のやりいか飯
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
シーフード グリーンカレー
イカ焼売
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとジャガイモの煮付け
あおりいか天ぷら
イカのゴロ焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ハリイカの沖漬け丼
いかサマサマキング
ヤリイカのトマトソースパスタ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカととり肉のトマトパエリア
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとエビの天ぷら
イカのクネル たこ焼き風
マイカのチリソース
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いか醤油中華そば
イカフェ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカ大根
イカのオイスターソース炒め
イカ焼き
いかのユッケ丼
イカかまぼこ
ケンサキイカの低温調理
茹でヤリイカの生姜醤油
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いかのバター焼
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ほたるいかの甘煮
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いかめし
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカとせせりの玉子とじ丼
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
真イカの肝炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカのファルシイ セート風
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ハリイカの黄身焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
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