世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いか醤油中華そば
イカのクネル たこ焼き風
まるごとヤリイカの唐揚げ
アオリイカのアヒージョ
いかサマサマキング
茹でヤリイカの生姜醤油
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
あおりいか天ぷら
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカと黄ニラの和え物
マイカのチリソース
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いかのバター焼
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカフェ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ケンサキイカの低温調理
イカととり肉のトマトパエリア
烏賊の炙り刺しとゲソ天
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカ焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
真イカの肝炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
土鍋のやりいか飯
イカのゴロ焼き
いかのユッケ丼
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカ大根
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカのファルシイ セート風
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカかまぼこ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
するめイカとワタのスパゲティー
花スルメイカの中華風炒め
ほたるいかの甘煮
イカ焼売
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカのオイスターソース炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
シーフード グリーンカレー
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとエビの天ぷら
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
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