世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ハリイカの沖漬け丼
イカのクネル たこ焼き風
いかサマサマキング
マイカのチリソース
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いかめし
イカ焼売
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカ焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
茹でヤリイカの生姜醤油
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカフェ
イカのオイスターソース炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
シーフード グリーンカレー
イカとせせりの玉子とじ丼
いか醤油中華そば
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ほたるいかの甘煮
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカ大根
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカと肝のけんちん焼き
いかのバター焼
スルメイカのファルシイ セート風
するめイカとワタのスパゲティー
イカとエビの天ぷら
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
真イカの肝炒め
ケンサキイカの低温調理
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ハリイカの黄身焼き
土鍋のやりいか飯
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカの磯辺天ぷら
花スルメイカの中華風炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカのゴロ焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
いかのユッケ丼
アオリイカのアヒージョ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカかまぼこ
あおりいか天ぷら
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