世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
するめイカとワタのスパゲティー
いかサマサマキング
土鍋のやりいか飯
イカとジャガイモの煮付け
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカと肝のけんちん焼き
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
シーフード グリーンカレー
イカのゴロ焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ほたるいかの甘煮
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとせせりの玉子とじ丼
いか醤油中華そば
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカの磯辺天ぷら
いかのバター焼
イカ焼売
ハリイカの沖漬け丼
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカかまぼこ
ハリイカの黄身焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
マイカのチリソース
いかめし
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いかのユッケ丼
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカフェ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
あおりいか天ぷら
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカ大根
イカのオイスターソース炒め
花スルメイカの中華風炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
剣先イカの自家製しゅうまい
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとエビの天ぷら
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカと茸の和風パスタ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカと黄ニラの和え物
茹でヤリイカの生姜醤油
イカととり肉のトマトパエリア
ケンサキイカの低温調理
イカ焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカのファルシイ セート風
真イカの肝炒め
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