世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ハリイカの沖漬け丼
剣先イカの自家製しゅうまい
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ハリイカの黄身焼き
イカ大根
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いかのバター焼
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
あおりいか天ぷら
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカのファルシイ セート風
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカのゴロ焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカフェ
イカとジャガイモの煮付け
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いかめし
やりいかの柚子香る天ぷら
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカのクネル たこ焼き風
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカ焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカのシークワーサー炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカと黄ニラの和え物
真イカの肝炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカ焼売
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカの磯辺天ぷら
ほたるいかの甘煮
イカのオイスターソース炒め
アオリイカのアヒージョ
ケンサキイカの低温調理
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いかサマサマキング
マイカのチリソース
茹でヤリイカの生姜醤油
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いか醤油中華そば
花スルメイカの中華風炒め
いかのユッケ丼
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとせせりの玉子とじ丼
土鍋のやりいか飯
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
シーフード グリーンカレー
イカかまぼこ
スルメイカと肝のけんちん焼き
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