世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
花スルメイカの中華風炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
するめイカとワタのスパゲティー
土鍋のやりいか飯
ほたるいかの甘煮
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカと肝のけんちん焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカのシークワーサー炒め
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
マイカのチリソース
いか醤油中華そば
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
アオリイカのアヒージョ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカのファルシイ セート風
いかのバター焼
イカ焼売
イカとジャガイモの煮付け
ケンサキイカの低温調理
イカととり肉のトマトパエリア
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとエビの天ぷら
いかサマサマキング
ヤリイカと茸の和風パスタ
ハリイカの黄身焼き
シーフード グリーンカレー
いかめし
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカ大根
ハリイカの沖漬け丼
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカの磯辺天ぷら
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカのクネル たこ焼き風
イカのゴロ焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
真イカの肝炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
イカかまぼこ
スルメイカと黄ニラの和え物
いかのユッケ丼
あおりいか天ぷら
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカのオイスターソース炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカ焼き
イカフェ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
茹でヤリイカの生姜醤油
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