世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
スルメイカのファルシイ セート風
土鍋のやりいか飯
イカのオイスターソース炒め
イカととり肉のトマトパエリア
イカとエビの天ぷら
イカ大根
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いかサマサマキング
イカとジャガイモの煮付け
するめイカとワタのスパゲティー
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカのクネル たこ焼き風
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ほたるいかの甘煮
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
マイカのチリソース
あおりいか天ぷら
アオリイカのアヒージョ
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
シーフード グリーンカレー
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いかのユッケ丼
ハリイカの黄身焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
真イカの肝炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
やりいかの柚子香る天ぷら
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
イカ焼き
イカ焼売
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
剣先イカの自家製しゅうまい
イカフェ
まるごとヤリイカの唐揚げ
いか醤油中華そば
花スルメイカの中華風炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカのゴロ焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ケンサキイカの低温調理
いかのバター焼
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いかめし
ハリイカの沖漬け丼
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカかまぼこ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
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