世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカ焼売
アオリイカのアヒージョ
スルメイカと肝のけんちん焼き
いかのバター焼
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカのゴロ焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカフェ
いかサマサマキング
土鍋のやりいか飯
イカ焼き
ハリイカの黄身焼き
スルメイカのファルシイ セート風
あおりいか天ぷら
ヤリイカの磯辺天ぷら
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ほたるいかの甘煮
茹でヤリイカの生姜醤油
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとせせりの玉子とじ丼
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカ大根
いか醤油中華そば
マイカのチリソース
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカのオイスターソース炒め
シーフード グリーンカレー
イカとエビの天ぷら
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いかめし
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
花スルメイカの中華風炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカのトマトソースパスタ
やりいかの柚子香る天ぷら
まるごとヤリイカの唐揚げ
ハリイカの沖漬け丼
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いかのユッケ丼
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
するめイカとワタのスパゲティー
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカととり肉のトマトパエリア
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカかまぼこ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
真イカの肝炒め
イカとジャガイモの煮付け
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