世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
アオリイカのアヒージョ
イカ大根
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ケンサキイカの低温調理
真イカの肝炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
土鍋のやりいか飯
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカのオイスターソース炒め
シーフード グリーンカレー
スルメイカと黄ニラの和え物
イカ焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
イカのクネル たこ焼き風
イカフェ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカ焼売
イカのゴロ焼き
イカとジャガイモの煮付け
イカととり肉のトマトパエリア
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いかのバター焼
ほたるいかの甘煮
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカかまぼこ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとエビの天ぷら
スルメイカのファルシイ セート風
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカの磯辺天ぷら
あおりいか天ぷら
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカと肝のけんちん焼き
マイカのチリソース
いかめし
いかのユッケ丼
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いかサマサマキング
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
まるごとヤリイカの唐揚げ
いか醤油中華そば
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
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