世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
土鍋のやりいか飯
ほたるいかの炊き込みご飯の素
マイカのチリソース
いか醤油中華そば
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカのシークワーサー炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
ケンサキイカの低温調理
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカのオイスターソース炒め
いかサマサマキング
烏賊の炙り刺しとゲソ天
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いかのユッケ丼
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカと黄ニラの和え物
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカ大根
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカのクネル たこ焼き風
ほたるいかの甘煮
花スルメイカの中華風炒め
イカのゴロ焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
シーフード グリーンカレー
イカとジャガイモの煮付け
イカととり肉のトマトパエリア
イカフェ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
まるごとヤリイカの唐揚げ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカの磯辺天ぷら
真イカの肝炒め
あおりいか天ぷら
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカと肝のけんちん焼き
するめイカとワタのスパゲティー
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ハリイカの沖漬け丼
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカ焼売
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いかめし
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いかのバター焼
イカかまぼこ
イカ焼き
イカとエビの天ぷら
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
やりいかの柚子香る天ぷら
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとせせりの玉子とじ丼
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
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