世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカのオイスターソース炒め
いかのユッケ丼
いかのバター焼
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
あおりいか天ぷら
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカ大根
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
するめイカとワタのスパゲティー
ハリイカの黄身焼き
イカ焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカかまぼこ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカのシークワーサー炒め
ハリイカの沖漬け丼
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
真イカの肝炒め
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
いかめし
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとエビの天ぷら
いかサマサマキング
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカととり肉のトマトパエリア
イカとジャガイモの煮付け
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
花スルメイカの中華風炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカ焼売
イカフェ
茹でヤリイカの生姜醤油
ケンサキイカの低温調理
スルメイカと黄ニラの和え物
ほたるいかの甘煮
イカとせせりの玉子とじ丼
土鍋のやりいか飯
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカのゴロ焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
マイカのチリソース
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
シーフード グリーンカレー
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカのクネル たこ焼き風
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
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