世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとジャガイモの煮付け
イカフェ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカかまぼこ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカ大根
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカと茸の和風パスタ
いかのユッケ丼
マイカのチリソース
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカととり肉のトマトパエリア
イカのオイスターソース炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカのファルシイ セート風
いかめし
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカ焼売
するめイカとワタのスパゲティー
剣先イカの自家製しゅうまい
花スルメイカの中華風炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いかのバター焼
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
シーフード グリーンカレー
イカのゴロ焼き
ハリイカの黄身焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
あおりいか天ぷら
スルメイカと肝のけんちん焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカ焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカのトマトソースパスタ
ハリイカの沖漬け丼
いかサマサマキング
土鍋のやりいか飯
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカと黄ニラの和え物
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとエビの天ぷら
ケンサキイカの低温調理
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ほたるいかの甘煮
いか醤油中華そば
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカの磯辺天ぷら
ほたるいかの炊き込みご飯の素
茹でヤリイカの生姜醤油
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
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