世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカのゴロ焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ハリイカの黄身焼き
マイカのチリソース
イカ焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカのトマトソースパスタ
ほたるいかの甘煮
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
あおりいか天ぷら
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
スルメイカと黄ニラの和え物
茹でヤリイカの生姜醤油
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカのシークワーサー炒め
アオリイカのアヒージョ
イカ焼売
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとせせりの玉子とじ丼
剣先イカの自家製しゅうまい
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカのファルシイ セート風
ハリイカの沖漬け丼
ケンサキイカの低温調理
いか醤油中華そば
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカ大根
シーフード グリーンカレー
イカフェ
真イカの肝炒め
いかのユッケ丼
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカのクネル たこ焼き風
土鍋のやりいか飯
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカとエビの天ぷら
ヤリイカと茸の和風パスタ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いかのバター焼
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとジャガイモの煮付け
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いかサマサマキング
イカのオイスターソース炒め
するめイカとワタのスパゲティー
いかめし
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカの磯辺天ぷら
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
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