世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
やりいかの柚子香る天ぷら
剣先イカの自家製しゅうまい
ほたるいかの甘煮
アオリイカのアヒージョ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとエビの天ぷら
茹でヤリイカの生姜醤油
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカのファルシイ セート風
真イカの肝炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
ケンサキイカの低温調理
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカかまぼこ
イカととり肉のトマトパエリア
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
土鍋のやりいか飯
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いかのバター焼
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカと茸の和風パスタ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカフェ
いか醤油中華そば
イカ焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカ焼売
いかサマサマキング
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
マイカのチリソース
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカ大根
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
あおりいか天ぷら
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカとジャガイモの煮付け
シーフード グリーンカレー
いかのユッケ丼
ヤリイカのトマトソースパスタ
いかめし
イカのオイスターソース炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカのゴロ焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
するめイカとワタのスパゲティー
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