世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカのオイスターソース炒め
マイカのチリソース
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ハリイカの黄身焼き
ケンサキイカの低温調理
いかのバター焼
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカのファルシイ セート風
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとせせりの玉子とじ丼
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
花スルメイカの中華風炒め
ほたるいかの甘煮
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカフェ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカ焼売
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いか醤油中華そば
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
アオリイカのアヒージョ
シーフード グリーンカレー
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカのゴロ焼き
いかサマサマキング
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカと黄ニラの和え物
剣先イカの自家製しゅうまい
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
あおりいか天ぷら
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
土鍋のやりいか飯
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
茹でヤリイカの生姜醤油
イカ焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカ大根
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカととり肉のトマトパエリア
イカとエビの天ぷら
イカのクネル たこ焼き風
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ハリイカの沖漬け丼
いかめし
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
真イカの肝炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカのトマトソースパスタ
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