世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
真イカの肝炒め
イカとエビの天ぷら
ケンサキイカの低温調理
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
やりいかの柚子香る天ぷら
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
シーフード グリーンカレー
茹でヤリイカの生姜醤油
花スルメイカの中華風炒め
いかのバター焼
あおりいか天ぷら
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカ大根
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカ焼売
イカフェ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ハリイカの沖漬け丼
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
スルメイカと肝のけんちん焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
土鍋のやりいか飯
ヤリイカのトマトソースパスタ
いかめし
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカ焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いかのユッケ丼
するめイカとワタのスパゲティー
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカと黄ニラの和え物
剣先イカの自家製しゅうまい
ハリイカの黄身焼き
マイカのチリソース
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカのオイスターソース炒め
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカのゴロ焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとジャガイモの煮付け
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカのファルシイ セート風
いかサマサマキング
イカかまぼこ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ほたるいかの甘煮
イカととり肉のトマトパエリア
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
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