世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ほたるいかの甘煮
花スルメイカの中華風炒め
イカ焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
いかサマサマキング
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
マイカのチリソース
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカとせせりの玉子とじ丼
イカのオイスターソース炒め
シーフード グリーンカレー
イカ焼売
あおりいか天ぷら
イカとエビの天ぷら
いかめし
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカのファルシイ セート風
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカ大根
アオリイカのアヒージョ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いか醤油中華そば
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとジャガイモの煮付け
真イカの肝炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカの磯辺天ぷら
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ハリイカの黄身焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
剣先イカの自家製しゅうまい
イカフェ
イカととり肉のトマトパエリア
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
土鍋のやりいか飯
イカかまぼこ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いかのバター焼
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ハリイカの沖漬け丼
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
やりいかの柚子香る天ぷら
するめイカとワタのスパゲティー
イカのゴロ焼き
ケンサキイカの低温調理
いかのユッケ丼
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
茹でヤリイカの生姜醤油
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