世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとせせりの玉子とじ丼
イカとジャガイモの煮付け
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
マイカのチリソース
いかサマサマキング
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカ大根
茹でヤリイカの生姜醤油
イカととり肉のトマトパエリア
真イカの肝炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
あおりいか天ぷら
イカフェ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ハリイカの沖漬け丼
いかめし
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いか醤油中華そば
するめイカとワタのスパゲティー
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
シーフード グリーンカレー
花スルメイカの中華風炒め
イカ焼売
ヤリイカと茸の和風パスタ
まるごとヤリイカの唐揚げ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカの磯辺天ぷら
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いかのバター焼
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカのオイスターソース炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカ焼き
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ケンサキイカの低温調理
イカのクネル たこ焼き風
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いかのユッケ丼
ハリイカの黄身焼き
スルメイカのファルシイ セート風
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ほたるいかの甘煮
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカかまぼこ
イカとエビの天ぷら
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
アオリイカのアヒージョ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
土鍋のやりいか飯
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカのゴロ焼き
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