世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカのファルシイ セート風
イカとジャガイモの煮付け
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとせせりの玉子とじ丼
イカ焼売
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカ焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカの磯辺天ぷら
いかサマサマキング
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
いか醤油中華そば
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いかのバター焼
やりいかの柚子香る天ぷら
いかのユッケ丼
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ほたるいかの甘煮
土鍋のやりいか飯
ハリイカの沖漬け丼
いかめし
ケンサキイカの低温調理
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
シーフード グリーンカレー
剣先イカの自家製しゅうまい
イカ大根
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカとエビの天ぷら
アオリイカのアヒージョ
茹でヤリイカの生姜醤油
イカととり肉のトマトパエリア
あおりいか天ぷら
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカのトマトソースパスタ
まるごとヤリイカの唐揚げ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカのクネル たこ焼き風
イカかまぼこ
イカのオイスターソース炒め
真イカの肝炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
マイカのチリソース
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ハリイカの黄身焼き
イカのゴロ焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカフェ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
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