世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカととり肉のトマトパエリア
まるごとヤリイカの唐揚げ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
剣先イカの自家製しゅうまい
ハリイカの沖漬け丼
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカフェ
スルメイカのファルシイ セート風
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカのゴロ焼き
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカと茸の和風パスタ
花スルメイカの中華風炒め
いかのバター焼
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いかのユッケ丼
土鍋のやりいか飯
いかサマサマキング
茹でヤリイカの生姜醤油
ハリイカの黄身焼き
イカのクネル たこ焼き風
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカのシークワーサー炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
真イカの肝炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
あおりいか天ぷら
イカとせせりの玉子とじ丼
イカとエビの天ぷら
スルメイカと黄ニラの和え物
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカ大根
いかめし
ほたるいかの甘煮
イカかまぼこ
シーフード グリーンカレー
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
マイカのチリソース
やりいかの柚子香る天ぷら
イカ焼売
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカのオイスターソース炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
アオリイカのアヒージョ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いか醤油中華そば
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