世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカととり肉のトマトパエリア
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとせせりの玉子とじ丼
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカ焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
シーフード グリーンカレー
イカのゴロ焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカ大根
いかのバター焼
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカのオイスターソース炒め
するめイカとワタのスパゲティー
ケンサキイカの低温調理
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ほたるいかの甘煮
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いかめし
マイカのチリソース
あおりいか天ぷら
土鍋のやりいか飯
茹でヤリイカの生姜醤油
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
真イカの肝炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いかのユッケ丼
イカ焼売
ヤリイカのトマトソースパスタ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いかサマサマキング
スルメイカのファルシイ セート風
アオリイカのアヒージョ
イカかまぼこ
イカフェ
ハリイカの黄身焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカのシークワーサー炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
剣先イカの自家製しゅうまい
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いか醤油中華そば
ハリイカの沖漬け丼
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカと黄ニラの和え物
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