世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
茹でヤリイカの生姜醤油
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ほたるいかの甘煮
イカ大根
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカフェ
あおりいか天ぷら
いかめし
やりいかの柚子香る天ぷら
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いか醤油中華そば
ヤリイカのトマトソースパスタ
マイカのチリソース
イカ焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
いかサマサマキング
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
土鍋のやりいか飯
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ケンサキイカの低温調理
真イカの肝炒め
イカとジャガイモの煮付け
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカのクネル たこ焼き風
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカのオイスターソース炒め
ハリイカの黄身焼き
いかのバター焼
いかのユッケ丼
イカのゴロ焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ハリイカの沖漬け丼
イカとエビの天ぷら
イカ焼売
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカかまぼこ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
アオリイカのアヒージョ
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカのシークワーサー炒め
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカの磯辺天ぷら
シーフード グリーンカレー
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとせせりの玉子とじ丼
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカと肝のけんちん焼き
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