世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカ焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカととり肉のトマトパエリア
花スルメイカの中華風炒め
ほたるいかの甘煮
イカのオイスターソース炒め
いか醤油中華そば
イカ大根
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いかのユッケ丼
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いかのバター焼
するめイカとワタのスパゲティー
アオリイカのアヒージョ
イカのクネル たこ焼き風
いかサマサマキング
スルメイカと肝のけんちん焼き
マイカのチリソース
イカ焼売
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカのゴロ焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
烏賊の炙り刺しとゲソ天
土鍋のやりいか飯
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカフェ
ハリイカの沖漬け丼
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとエビの天ぷら
茹でヤリイカの生姜醤油
真イカの肝炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
シーフード グリーンカレー
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
あおりいか天ぷら
いかめし
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカと黄ニラの和え物
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカかまぼこ
ケンサキイカの低温調理
やりいかの柚子香る天ぷら
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