世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
真イカの肝炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカ大根
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカのゴロ焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカのオイスターソース炒め
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ケンサキイカの低温調理
土鍋のやりいか飯
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカのクネル たこ焼き風
アオリイカのアヒージョ
ほたるいかの甘煮
イカとエビの天ぷら
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ハリイカの黄身焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
茹でヤリイカの生姜醤油
イカフェ
花スルメイカの中華風炒め
いか醤油中華そば
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカと肝のけんちん焼き
シーフード グリーンカレー
ハリイカの沖漬け丼
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ほたるいかの炊き込みご飯の素
マイカのチリソース
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
スルメイカと黄ニラの和え物
いかのユッケ丼
イカとせせりの玉子とじ丼
イカとジャガイモの煮付け
やりいかの柚子香る天ぷら
イカ焼売
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
あおりいか天ぷら
いかサマサマキング
いかのバター焼
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカかまぼこ
剣先イカの自家製しゅうまい
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いかめし
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
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