世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカのファルシイ セート風
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いかのバター焼
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカと茸の和風パスタ
いか醤油中華そば
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いかのユッケ丼
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカと肝のけんちん焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
剣先イカの自家製しゅうまい
イカ焼売
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いかめし
アオリイカのアヒージョ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
あおりいか天ぷら
マイカのチリソース
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカとせせりの玉子とじ丼
イカととり肉のトマトパエリア
イカのオイスターソース炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
まるごとヤリイカの唐揚げ
シーフード グリーンカレー
いかサマサマキング
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
土鍋のやりいか飯
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ほたるいかの甘煮
イカ大根
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカ焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
真イカの肝炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
するめイカとワタのスパゲティー
イカとエビの天ぷら
イカフェ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカかまぼこ
スルメイカと黄ニラの和え物
ハリイカの黄身焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカのシークワーサー炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
茹でヤリイカの生姜醤油
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカのゴロ焼き
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