世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ハリイカの黄身焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカととり肉のトマトパエリア
いかサマサマキング
イカ焼き
ハリイカの沖漬け丼
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとジャガイモの煮付け
イカ焼売
イカ大根
イカのクネル たこ焼き風
真イカの肝炒め
イカフェ
ケンサキイカの低温調理
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いかめし
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカかまぼこ
ヤリイカのシークワーサー炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカのオイスターソース炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いかのユッケ丼
マイカのチリソース
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いかのバター焼
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカのゴロ焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
するめイカとワタのスパゲティー
シーフード グリーンカレー
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いか醤油中華そば
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
アオリイカのアヒージョ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
花スルメイカの中華風炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
土鍋のやりいか飯
剣先イカの自家製しゅうまい
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
茹でヤリイカの生姜醤油
あおりいか天ぷら
スルメイカと黄ニラの和え物
ほたるいかの甘煮
まるごとヤリイカの唐揚げ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
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