世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカ焼き
アオリイカのアヒージョ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
するめイカとワタのスパゲティー
ケンサキイカの低温調理
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ほたるいかの甘煮
いかのユッケ丼
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカととり肉のトマトパエリア
シーフード グリーンカレー
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いかサマサマキング
ハリイカの沖漬け丼
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとせせりの玉子とじ丼
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカのクネル たこ焼き風
イカとジャガイモの煮付け
あおりいか天ぷら
スルメイカのファルシイ セート風
ほたるいかの炊き込みご飯の素
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカ大根
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカフェ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカのオイスターソース炒め
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
真イカの肝炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
茹でヤリイカの生姜醤油
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ハリイカの黄身焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカ焼売
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
マイカのチリソース
イカのゴロ焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとエビの天ぷら
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いかめし
いかのバター焼
土鍋のやりいか飯
いか醤油中華そば
スルメイカと黄ニラの和え物
剣先イカの自家製しゅうまい
やりいかの柚子香る天ぷら
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカかまぼこ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
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