世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いかのユッケ丼
いかのバター焼
イカのゴロ焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカかまぼこ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカ焼売
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカのファルシイ セート風
土鍋のやりいか飯
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
やりいかの柚子香る天ぷら
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ハリイカの沖漬け丼
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
花スルメイカの中華風炒め
イカフェ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカと肝のけんちん焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカのクネル たこ焼き風
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカ大根
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカ焼き
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカのシークワーサー炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いか醤油中華そば
するめイカとワタのスパゲティー
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
アオリイカのアヒージョ
いかめし
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカのオイスターソース炒め
ほたるいかの甘煮
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いかサマサマキング
イカとエビの天ぷら
マイカのチリソース
剣先イカの自家製しゅうまい
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
まるごとヤリイカの唐揚げ
あおりいか天ぷら
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ケンサキイカの低温調理
シーフード グリーンカレー
イカとせせりの玉子とじ丼
真イカの肝炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
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