世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
土鍋のやりいか飯
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
茹でヤリイカの生姜醤油
剣先イカの自家製しゅうまい
いかのユッケ丼
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカ大根
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカととり肉のトマトパエリア
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
マイカのチリソース
イカ焼売
真イカの肝炒め
ヤリイカのシークワーサー炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ケンサキイカの低温調理
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカのトマトソースパスタ
花スルメイカの中華風炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
シーフード グリーンカレー
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカの磯辺天ぷら
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
あおりいか天ぷら
いかのバター焼
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカと茸の和風パスタ
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカ焼き
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカのファルシイ セート風
やりいかの柚子香る天ぷら
いかめし
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカのオイスターソース炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
イカとエビの天ぷら
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
アオリイカのアヒージョ
いかサマサマキング
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いか醤油中華そば
イカフェ
イカのゴロ焼き
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
スルメイカと肝のけんちん焼き
ハリイカの黄身焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ほたるいかの甘煮
イカかまぼこ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
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