世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ハリイカの黄身焼き
イカ大根
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカと肝のけんちん焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
剣先イカの自家製しゅうまい
イカのオイスターソース炒め
ケンサキイカの低温調理
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
土鍋のやりいか飯
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカと茸の和風パスタ
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカと黄ニラの和え物
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカ焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いかサマサマキング
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ほたるいかの甘煮
イカとジャガイモの煮付け
イカかまぼこ
いかめし
イカフェ
イカととり肉のトマトパエリア
するめイカとワタのスパゲティー
いかのバター焼
イカとエビの天ぷら
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
シーフード グリーンカレー
イカのゴロ焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ハリイカの沖漬け丼
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカの磯辺天ぷら
いかのユッケ丼
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
茹でヤリイカの生姜醤油
イカ焼売
アオリイカのアヒージョ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカのファルシイ セート風
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカのクネル たこ焼き風
いか醤油中華そば
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
真イカの肝炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
あおりいか天ぷら
イカとせせりの玉子とじ丼
マイカのチリソース
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
やりいかの柚子香る天ぷら
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