世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカ焼き
いかのバター焼
まるごとヤリイカの唐揚げ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
シーフード グリーンカレー
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカ大根
あおりいか天ぷら
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカのゴロ焼き
イカとエビの天ぷら
イカととり肉のトマトパエリア
イカとジャガイモの煮付け
剣先イカの自家製しゅうまい
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いかめし
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いかサマサマキング
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカのクネル たこ焼き風
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
アオリイカのアヒージョ
いか醤油中華そば
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカフェ
真イカの肝炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いかのユッケ丼
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ケンサキイカの低温調理
スルメイカのファルシイ セート風
ほたるいかの甘煮
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカと茸の和風パスタ
ハリイカの沖漬け丼
マイカのチリソース
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカかまぼこ
ハリイカの黄身焼き
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカ焼売
やりいかの柚子香る天ぷら
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカのオイスターソース炒め
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