世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとジャガイモの煮付け
烏賊の炙り刺しとゲソ天
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカの磯辺天ぷら
花スルメイカの中華風炒め
イカ焼売
シーフード グリーンカレー
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いかのバター焼
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカと肝のけんちん焼き
あおりいか天ぷら
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカ大根
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカと茸の和風パスタ
ハリイカの黄身焼き
いかのユッケ丼
スルメイカと黄ニラの和え物
真イカの肝炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いかめし
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカととり肉のトマトパエリア
マイカのチリソース
土鍋のやりいか飯
ハリイカの沖漬け丼
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカフェ
イカかまぼこ
ほたるいかの甘煮
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
アオリイカのアヒージョ
いか醤油中華そば
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカのオイスターソース炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
するめイカとワタのスパゲティー
イカ焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカのクネル たこ焼き風
イカのゴロ焼き
イカとエビの天ぷら
いかサマサマキング
ケンサキイカの低温調理
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカのシークワーサー炒め