世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ほたるいかの甘煮
スルメイカと黄ニラの和え物
するめイカとワタのスパゲティー
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカのファルシイ セート風
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカかまぼこ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカと茸の和風パスタ
マイカのチリソース
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとせせりの玉子とじ丼
花スルメイカの中華風炒め
ケンサキイカの低温調理
イカのクネル たこ焼き風
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いかサマサマキング
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとエビの天ぷら
イカ焼売
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いか醤油中華そば
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカのオイスターソース炒め
ハリイカの沖漬け丼
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
土鍋のやりいか飯
ヤリイカの磯辺天ぷら
真イカの肝炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
シーフード グリーンカレー
ハリイカの黄身焼き
あおりいか天ぷら
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカフェ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカととり肉のトマトパエリア
いかめし
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
イカ焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカ大根
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
茹でヤリイカの生姜醤油
まるごとヤリイカの唐揚げ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカのゴロ焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとジャガイモの煮付け
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
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