世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
するめイカとワタのスパゲティー
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ハリイカの黄身焼き
マイカのチリソース
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いかのバター焼
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカ焼き
イカのゴロ焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
土鍋のやりいか飯
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカのオイスターソース炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカフェ
イカとせせりの玉子とじ丼
イカかまぼこ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
あおりいか天ぷら
アオリイカのアヒージョ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
シーフード グリーンカレー
スルメイカと肝のけんちん焼き
ハリイカの沖漬け丼
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカととり肉のトマトパエリア
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカと茸の和風パスタ
いかサマサマキング
ほたるいかの甘煮
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
真イカの肝炒め
いかのユッケ丼
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとエビの天ぷら
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカ焼売
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカ大根
イカのクネル たこ焼き風
いか醤油中華そば
いかめし
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカのファルシイ セート風
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