世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカ大根
スルメイカと黄ニラの和え物
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
真イカの肝炒め
イカとエビの天ぷら
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
アオリイカのアヒージョ
いか醤油中華そば
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカのゴロ焼き
イカのオイスターソース炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ハリイカの黄身焼き
イカフェ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いかめし
シーフード グリーンカレー
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとジャガイモの煮付け
ほたるいかの炊き込みご飯の素
やりいかの柚子香る天ぷら
いかのバター焼
イカ焼き
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカのファルシイ セート風
いかサマサマキング
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカのクネル たこ焼き風
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
土鍋のやりいか飯
ほたるいかの甘煮
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
あおりいか天ぷら
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
剣先イカの自家製しゅうまい
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ケンサキイカの低温調理
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとせせりの玉子とじ丼
ハリイカの沖漬け丼
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いかのユッケ丼
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
マイカのチリソース
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
スルメイカと肝のけんちん焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカ焼売
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカかまぼこ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
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