世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとエビの天ぷら
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカかまぼこ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
するめイカとワタのスパゲティー
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ハリイカの黄身焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカの磯辺天ぷら
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカフェ
イカのオイスターソース炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカと肝のけんちん焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いかめし
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカのシークワーサー炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカと茸の和風パスタ
土鍋のやりいか飯
ほたるいかの甘煮
イカととり肉のトマトパエリア
いか醤油中華そば
いかのユッケ丼
茹でヤリイカの生姜醤油
花スルメイカの中華風炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカのファルシイ セート風
あおりいか天ぷら
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカのクネル たこ焼き風
イカ焼売
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
やりいかの柚子香る天ぷら
イカのゴロ焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
シーフード グリーンカレー
イカ焼き
イカ大根
いかサマサマキング
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
アオリイカのアヒージョ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いかのバター焼
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
マイカのチリソース
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