世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
花スルメイカの中華風炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
あおりいか天ぷら
いかめし
イカとエビの天ぷら
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカ焼売
イカ焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
シーフード グリーンカレー
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカと茸の和風パスタ
アオリイカのアヒージョ
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカのファルシイ セート風
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとせせりの玉子とじ丼
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカのシークワーサー炒め
いかサマサマキング
ケンサキイカの低温調理
イカのクネル たこ焼き風
イカ大根
まるごとヤリイカの唐揚げ
やりいかの柚子香る天ぷら
ほたるいかの甘煮
真イカの肝炒め
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
するめイカとワタのスパゲティー
イカとジャガイモの煮付け
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカの磯辺天ぷら
いかのユッケ丼
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
マイカのチリソース
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカフェ
いかのバター焼
土鍋のやりいか飯
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカかまぼこ
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカととり肉のトマトパエリア
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカのゴロ焼き
イカのオイスターソース炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いか醤油中華そば
茹でヤリイカの生姜醤油
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカと黄ニラの和え物
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
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