世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いかサマサマキング
ケンサキイカの低温調理
するめイカとワタのスパゲティー
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとせせりの玉子とじ丼
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカのオイスターソース炒め
いかのユッケ丼
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ハリイカの黄身焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いか醤油中華そば
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
シーフード グリーンカレー
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとエビの天ぷら
やりいかの柚子香る天ぷら
イカ焼き
真イカの肝炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ハリイカの沖漬け丼
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカのクネル たこ焼き風
いかめし
ほたるいかの甘煮
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いかのバター焼
土鍋のやりいか飯
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
茹でヤリイカの生姜醤油
あおりいか天ぷら
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
マイカのチリソース
イカ大根
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカと茸の和風パスタ
花スルメイカの中華風炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカフェ
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカのシークワーサー炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカかまぼこ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカのゴロ焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカと肝のけんちん焼き
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