世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカと黄ニラの和え物
マイカのチリソース
いか醤油中華そば
ハリイカの黄身焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いかのバター焼
イカフェ
イカのゴロ焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
いかサマサマキング
イカのオイスターソース炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
花スルメイカの中華風炒め
イカ大根
ケンサキイカの低温調理
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
剣先イカの自家製しゅうまい
イカ焼売
いかめし
イカととり肉のトマトパエリア
シーフード グリーンカレー
真イカの肝炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
ハリイカの沖漬け丼
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
土鍋のやりいか飯
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
烏賊の炙り刺しとゲソ天
するめイカとワタのスパゲティー
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いかのユッケ丼
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ほたるいかの甘煮
まるごとヤリイカの唐揚げ
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
スルメイカのファルシイ セート風
アオリイカのアヒージョ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカ焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカのクネル たこ焼き風
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
あおりいか天ぷら
イカかまぼこ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
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