世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
真イカの肝炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
アオリイカのアヒージョ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
するめイカとワタのスパゲティー
あおりいか天ぷら
剣先イカの自家製しゅうまい
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
やりいかの柚子香る天ぷら
イカ焼売
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
いかのバター焼
イカとジャガイモの煮付け
イカとエビの天ぷら
花スルメイカの中華風炒め
ハリイカの沖漬け丼
シーフード グリーンカレー
イカかまぼこ
マイカのチリソース
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いかのユッケ丼
スルメイカと黄ニラの和え物
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカのゴロ焼き
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
茹でヤリイカの生姜醤油
イカフェ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いか醤油中華そば
土鍋のやりいか飯
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ほたるいかの甘煮
ハリイカの黄身焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いかサマサマキング
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ほたるいかの炊き込みご飯の素
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカのファルシイ セート風
イカのオイスターソース炒め
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカのシークワーサー炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカのクネル たこ焼き風
いかめし
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカ焼き
スルメイカと肝のけんちん焼き
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