世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカのファルシイ セート風
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ケンサキイカの低温調理
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカと肝のけんちん焼き
いかめし
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
マイカのチリソース
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
イカフェ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
あおりいか天ぷら
ハリイカの沖漬け丼
真イカの肝炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカ焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカとジャガイモの煮付け
いかのバター焼
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカの磯辺天ぷら
やりいかの柚子香る天ぷら
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカのゴロ焼き
するめイカとワタのスパゲティー
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
土鍋のやりいか飯
ヤリイカのシークワーサー炒め
ほたるいかの甘煮
シーフード グリーンカレー
いか醤油中華そば
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
剣先イカの自家製しゅうまい
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとエビの天ぷら
いかのユッケ丼
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカかまぼこ
茹でヤリイカの生姜醤油
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
花スルメイカの中華風炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカ焼売
いかサマサマキング
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカのオイスターソース炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
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