世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカフェ
いかサマサマキング
ほたるいかの炊き込みご飯の素
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカのゴロ焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとせせりの玉子とじ丼
イカ焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカ大根
イカのオイスターソース炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカのトマトソースパスタ
ケンサキイカの低温調理
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカと肝のけんちん焼き
あおりいか天ぷら
烏賊の炙り刺しとゲソ天
シーフード グリーンカレー
イカ焼売
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
土鍋のやりいか飯
イカとエビの天ぷら
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いかのバター焼
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカかまぼこ
いか醤油中華そば
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
するめイカとワタのスパゲティー
マイカのチリソース
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いかめし
ハリイカの沖漬け丼
ほたるいかの甘煮
イカのクネル たこ焼き風
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
剣先イカの自家製しゅうまい
いかのユッケ丼
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
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