世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いかのユッケ丼
いかめし
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカ焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
ハリイカの沖漬け丼
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
シーフード グリーンカレー
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカのファルシイ セート風
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカととり肉のトマトパエリア
イカ焼売
ほたるいかの甘煮
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとエビの天ぷら
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカフェ
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカのオイスターソース炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いかのバター焼
イカのクネル たこ焼き風
イカ大根
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
あおりいか天ぷら
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとせせりの玉子とじ丼
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いかサマサマキング
マイカのチリソース
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカと肝のけんちん焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカのシークワーサー炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカのゴロ焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカかまぼこ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカのトマトソースパスタ
土鍋のやりいか飯
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
真イカの肝炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとジャガイモの煮付け
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカの磯辺天ぷら
いか醤油中華そば
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
茹でヤリイカの生姜醤油
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