世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカのファルシイ セート風
ケンサキイカの低温調理
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いかめし
イカとせせりの玉子とじ丼
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
あおりいか天ぷら
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカ大根
剣先イカの自家製しゅうまい
花スルメイカの中華風炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いか醤油中華そば
スルメイカと黄ニラの和え物
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカのオイスターソース炒め
ハリイカの沖漬け丼
ほたるいかの甘煮
やりいかの柚子香る天ぷら
いかサマサマキング
イカのクネル たこ焼き風
烏賊の炙り刺しとゲソ天
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカフェ
ハリイカの黄身焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカかまぼこ
マイカのチリソース
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカ焼売
するめイカとワタのスパゲティー
イカとエビの天ぷら
アオリイカのアヒージョ
いかのユッケ丼
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカととり肉のトマトパエリア
シーフード グリーンカレー
ヤリイカと茸の和風パスタ
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカのトマトソースパスタ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
真イカの肝炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
土鍋のやりいか飯
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカのゴロ焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いかのバター焼
イカとジャガイモの煮付け
イカ焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
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