世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いか醤油中華そば
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
するめイカとワタのスパゲティー
ケンサキイカの低温調理
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
シーフード グリーンカレー
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカのトマトソースパスタ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
土鍋のやりいか飯
まるごとヤリイカの唐揚げ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカ焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとエビの天ぷら
ハリイカの黄身焼き
イカ大根
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
あおりいか天ぷら
イカのゴロ焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
いかのユッケ丼
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
真イカの肝炒め
イカのオイスターソース炒め
イカとジャガイモの煮付け
イカ焼売
イカかまぼこ
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
マイカのチリソース
イカのクネル たこ焼き風
イカととり肉のトマトパエリア
ほたるいかの甘煮
アオリイカのアヒージョ
いかめし
ハリイカの沖漬け丼
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカのファルシイ セート風
いかのバター焼
茹でヤリイカの生姜醤油
イカフェ
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
剣先イカの自家製しゅうまい
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いかサマサマキング
ヤリイカのシークワーサー炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
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