世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカ焼売
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカのファルシイ セート風
あおりいか天ぷら
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
シーフード グリーンカレー
スルメイカと肝のけんちん焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとエビの天ぷら
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ほたるいかの甘煮
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ハリイカの黄身焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカのオイスターソース炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
ケンサキイカの低温調理
イカのクネル たこ焼き風
イカととり肉のトマトパエリア
イカ焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカと黄ニラの和え物
茹でヤリイカの生姜醤油
土鍋のやりいか飯
いかめし
いかのユッケ丼
ヤリイカのシークワーサー炒め
いかサマサマキング
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いかのバター焼
イカフェ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ハリイカの沖漬け丼
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとジャガイモの煮付け
イカのゴロ焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
まるごとヤリイカの唐揚げ
マイカのチリソース
いか醤油中華そば
剣先イカの自家製しゅうまい
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
花スルメイカの中華風炒め
アオリイカのアヒージョ
イカ大根
イカかまぼこ
ヤリイカのトマトソースパスタ
真イカの肝炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
ほたるいかの炊き込みご飯の素
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