世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカと黄ニラの和え物
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとエビの天ぷら
ハリイカの黄身焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
アオリイカのアヒージョ
いかサマサマキング
ハリイカの沖漬け丼
ケンサキイカの低温調理
シーフード グリーンカレー
いかのバター焼
イカのゴロ焼き
マイカのチリソース
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
イカ焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
真イカの肝炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
土鍋のやりいか飯
花スルメイカの中華風炒め
イカととり肉のトマトパエリア
ほたるいかの甘煮
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカのシークワーサー炒め
いかのユッケ丼
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いかめし
あおりいか天ぷら
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカフェ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカ大根
いか醤油中華そば
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカかまぼこ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカ焼売
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカのファルシイ セート風
茹でヤリイカの生姜醤油
まるごとヤリイカの唐揚げ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカのクネル たこ焼き風
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
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