世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ハリイカの沖漬け丼
烏賊の炙り刺しとゲソ天
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとエビの天ぷら
ハリイカの黄身焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いかサマサマキング
イカととり肉のトマトパエリア
アオリイカのアヒージョ
スルメイカのファルシイ セート風
イカ焼き
イカ焼売
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカと黄ニラの和え物
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカのクネル たこ焼き風
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカと茸の和風パスタ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
土鍋のやりいか飯
イカのオイスターソース炒め
するめイカとワタのスパゲティー
やりいかの柚子香る天ぷら
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
シーフード グリーンカレー
いかのユッケ丼
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとジャガイモの煮付け
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカフェ
イカかまぼこ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカの磯辺天ぷら
あおりいか天ぷら
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
マイカのチリソース
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いかめし
まるごとヤリイカの唐揚げ
ケンサキイカの低温調理
真イカの肝炒め
イカ大根
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカのゴロ焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
いか醤油中華そば
いかのバター焼
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