世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
茹でヤリイカの生姜醤油
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
やりいかの柚子香る天ぷら
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカ焼売
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカと肝のけんちん焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカ焼き
イカフェ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いか醤油中華そば
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
真イカの肝炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
シーフード グリーンカレー
イカかまぼこ
イカのオイスターソース炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカと茸の和風パスタ
あおりいか天ぷら
イカとエビの天ぷら
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカ大根
土鍋のやりいか飯
ほたるいかの甘煮
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いかのユッケ丼
スルメイカと黄ニラの和え物
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いかめし
いかのバター焼
いかサマサマキング
するめイカとワタのスパゲティー
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカのファルシイ セート風
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
マイカのチリソース
ケンサキイカの低温調理
イカとジャガイモの煮付け
アオリイカのアヒージョ
まるごとヤリイカの唐揚げ
ハリイカの黄身焼き
イカのゴロ焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
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