世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
花スルメイカの中華風炒め
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
スルメイカのファルシイ セート風
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカと茸の和風パスタ
マイカのチリソース
スルメイカと黄ニラの和え物
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカ大根
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ほたるいかの炊き込みご飯の素
シーフード グリーンカレー
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ほたるいかの甘煮
ハリイカの黄身焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いかのバター焼
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
真イカの肝炒め
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカ焼売
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカ焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
剣先イカの自家製しゅうまい
イカのゴロ焼き
いかめし
イカとせせりの玉子とじ丼
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカととり肉のトマトパエリア
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
茹でヤリイカの生姜醤油
土鍋のやりいか飯
イカとエビの天ぷら
ハリイカの沖漬け丼
ケンサキイカの低温調理
イカかまぼこ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
まるごとヤリイカの唐揚げ
いかのユッケ丼
スルメイカと肝のけんちん焼き
あおりいか天ぷら
やりいかの柚子香る天ぷら
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカフェ
ヤリイカのトマトソースパスタ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカのクネル たこ焼き風
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
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