世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとせせりの玉子とじ丼
いかサマサマキング
イカのクネル たこ焼き風
シーフード グリーンカレー
花スルメイカの中華風炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカのオイスターソース炒め
いか醤油中華そば
マイカのチリソース
剣先イカの自家製しゅうまい
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いかのユッケ丼
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカ焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカのファルシイ セート風
ほたるいかの甘煮
スルメイカと肝のけんちん焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカフェ
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカ焼売
イカとジャガイモの煮付け
ケンサキイカの低温調理
アオリイカのアヒージョ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いかのバター焼
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
土鍋のやりいか飯
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
スルメイカと黄ニラの和え物
いかめし
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカかまぼこ
イカととり肉のトマトパエリア
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
やりいかの柚子香る天ぷら
イカ大根
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカのゴロ焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
するめイカとワタのスパゲティー
あおりいか天ぷら
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ハリイカの黄身焼き
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