世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカのトマトソースパスタ
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカの磯辺天ぷら
いかのユッケ丼
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ケンサキイカの低温調理
スルメイカと肝のけんちん焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
花スルメイカの中華風炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとエビの天ぷら
イカ焼売
イカフェ
イカのクネル たこ焼き風
土鍋のやりいか飯
やりいかの柚子香る天ぷら
いか醤油中華そば
マイカのチリソース
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカのファルシイ セート風
イカとジャガイモの煮付け
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカかまぼこ
いかのバター焼
アオリイカのアヒージョ
イカのゴロ焼き
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカととり肉のトマトパエリア
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ハリイカの沖漬け丼
ほたるいかの甘煮
いかめし
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
シーフード グリーンカレー
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカ大根
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカと黄ニラの和え物
いかサマサマキング
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
真イカの肝炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
茹でヤリイカの生姜醤油
イカ焼き
あおりいか天ぷら
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
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