世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いかめし
茹でヤリイカの生姜醤油
やりいかの柚子香る天ぷら
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
アオリイカのアヒージョ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカの磯辺天ぷら
ほたるいかの甘煮
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いかのユッケ丼
花スルメイカの中華風炒め
ケンサキイカの低温調理
あおりいか天ぷら
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
土鍋のやりいか飯
イカとせせりの玉子とじ丼
まるごとヤリイカの唐揚げ
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとエビの天ぷら
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカのクネル たこ焼き風
真イカの肝炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
スルメイカのファルシイ セート風
イカ焼売
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカのゴロ焼き
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカと肝のけんちん焼き
いか醤油中華そば
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
シーフード グリーンカレー
いかのバター焼
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカのオイスターソース炒め
イカフェ
いかサマサマキング
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとジャガイモの煮付け
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ハリイカの沖漬け丼
イカ焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
烏賊の炙り刺しとゲソ天
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
マイカのチリソース
イカかまぼこ
ハリイカの黄身焼き
イカ大根
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
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