世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ケンサキイカの低温調理
イカのオイスターソース炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカフェ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカのトマトソースパスタ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ハリイカの沖漬け丼
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いかのバター焼
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
シーフード グリーンカレー
ハリイカの黄身焼き
イカ焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
いかサマサマキング
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカのゴロ焼き
イカ焼売
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとジャガイモの煮付け
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
あおりいか天ぷら
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いか醤油中華そば
スルメイカのファルシイ セート風
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカととり肉のトマトパエリア
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
真イカの肝炒め
マイカのチリソース
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
土鍋のやりいか飯
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
するめイカとワタのスパゲティー
茹でヤリイカの生姜醤油
アオリイカのアヒージョ
イカとエビの天ぷら
ほたるいかの甘煮
イカかまぼこ
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカ大根
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとせせりの玉子とじ丼
花スルメイカの中華風炒め
いかめし
イカのクネル たこ焼き風
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いかのユッケ丼