世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカ焼売
スルメイカと肝のけんちん焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
いかめし
真イカの肝炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
あおりいか天ぷら
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカフェ
土鍋のやりいか飯
イカかまぼこ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
シーフード グリーンカレー
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカのファルシイ セート風
イカととり肉のトマトパエリア
いかのバター焼
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカのクネル たこ焼き風
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
アオリイカのアヒージョ
イカとエビの天ぷら
いかのユッケ丼
イカのゴロ焼き
マイカのチリソース
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ハリイカの黄身焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
茹でヤリイカの生姜醤油
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカと黄ニラの和え物
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカと茸の和風パスタ
剣先イカの自家製しゅうまい
するめイカとワタのスパゲティー
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ケンサキイカの低温調理
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いか醤油中華そば
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ほたるいかの甘煮
イカ焼き
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
いかサマサマキング
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