世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
真イカの肝炒め
イカフェ
イカ焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
いかサマサマキング
茹でヤリイカの生姜醤油
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
シーフード グリーンカレー
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いかめし
あおりいか天ぷら
剣先イカの自家製しゅうまい
いか醤油中華そば
イカのゴロ焼き
ケンサキイカの低温調理
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
土鍋のやりいか飯
イカとせせりの玉子とじ丼
イカ焼売
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
アオリイカのアヒージョ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカかまぼこ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
スルメイカと肝のけんちん焼き
スルメイカのファルシイ セート風
ほたるいかの甘煮
ほたるいかの炊き込みご飯の素
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカのクネル たこ焼き風
するめイカとワタのスパゲティー
ハリイカの黄身焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカととり肉のトマトパエリア
イカとジャガイモの煮付け
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
マイカのチリソース
いかのユッケ丼
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカと茸の和風パスタ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
花スルメイカの中華風炒め
イカ大根
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカとエビの天ぷら
ヤリイカのシークワーサー炒め
ハリイカの沖漬け丼
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
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