世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いかのバター焼
剣先イカの自家製しゅうまい
アオリイカのアヒージョ
いか醤油中華そば
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
真イカの肝炒め
イカのクネル たこ焼き風
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカかまぼこ
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカのファルシイ セート風
イカフェ
シーフード グリーンカレー
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとエビの天ぷら
ほたるいかの甘煮
あおりいか天ぷら
マイカのチリソース
茹でヤリイカの生姜醤油
イカととり肉のトマトパエリア
ハリイカの沖漬け丼
まるごとヤリイカの唐揚げ
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ハリイカの黄身焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いかめし
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカと肝のけんちん焼き
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
やりいかの柚子香る天ぷら
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカのオイスターソース炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカのトマトソースパスタ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
土鍋のやりいか飯
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いかのユッケ丼
イカ大根
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカ焼売
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカ焼き
イカのゴロ焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ケンサキイカの低温調理
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いかサマサマキング
ヤリイカと茸の和風パスタ
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