世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ハリイカの黄身焼き
スルメイカのファルシイ セート風
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとエビの天ぷら
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
するめイカとワタのスパゲティー
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
花スルメイカの中華風炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカ焼売
イカ焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
剣先イカの自家製しゅうまい
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカのクネル たこ焼き風
やりいかの柚子香る天ぷら
土鍋のやりいか飯
スルメイカと肝のけんちん焼き
ハリイカの沖漬け丼
アオリイカのアヒージョ
いか醤油中華そば
いかのバター焼
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いかめし
シーフード グリーンカレー
いかのユッケ丼
あおりいか天ぷら
ヤリイカのシークワーサー炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカと茸の和風パスタ
ほたるいかの甘煮
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
マイカのチリソース
イカ大根
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとジャガイモの煮付け
イカのゴロ焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカと黄ニラの和え物
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカかまぼこ
イカフェ
ケンサキイカの低温調理
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
真イカの肝炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
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