世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカかまぼこ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
あおりいか天ぷら
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとジャガイモの煮付け
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いかサマサマキング
イカのオイスターソース炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカのゴロ焼き
イカととり肉のトマトパエリア
シーフード グリーンカレー
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカ焼売
イカ大根
まるごとヤリイカの唐揚げ
ハリイカの沖漬け丼
イカ焼き
花スルメイカの中華風炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ほたるいかの甘煮
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いかのバター焼
イカフェ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いかのユッケ丼
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
剣先イカの自家製しゅうまい
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカのファルシイ セート風
アオリイカのアヒージョ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
真イカの肝炒め
いかめし
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとエビの天ぷら
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
マイカのチリソース
ハリイカの黄身焼き
土鍋のやりいか飯
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いか醤油中華そば
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
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