世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカ焼き
いかのユッケ丼
イカとジャガイモの煮付け
イカ焼売
ケンサキイカの低温調理
シーフード グリーンカレー
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカフェ
スルメイカのファルシイ セート風
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いかサマサマキング
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ハリイカの沖漬け丼
マイカのチリソース
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
アオリイカのアヒージョ
イカのゴロ焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
いか醤油中華そば
スルメイカと肝のけんちん焼き
あおりいか天ぷら
ほたるいかの炊き込みご飯の素
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ハリイカの黄身焼き
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカと黄ニラの和え物
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いかめし
土鍋のやりいか飯
イカのオイスターソース炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカとせせりの玉子とじ丼
やりいかの柚子香る天ぷら
ほたるいかの甘煮
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカかまぼこ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとエビの天ぷら
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いかのバター焼
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカ大根
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
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