世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカと黄ニラの和え物
剣先イカの自家製しゅうまい
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカとせせりの玉子とじ丼
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカのトマトソースパスタ
いかのバター焼
ケンサキイカの低温調理
イカ焼き
シーフード グリーンカレー
真イカの肝炒め
イカ大根
アオリイカのアヒージョ
イカかまぼこ
スルメイカのファルシイ セート風
ハリイカの沖漬け丼
イカフェ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いかのユッケ丼
いかめし
スルメイカと肝のけんちん焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカ焼売
あおりいか天ぷら
ハリイカの黄身焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカのゴロ焼き
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
ほたるいかの甘煮
イカとエビの天ぷら
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
マイカのチリソース
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いかサマサマキング
やりいかの柚子香る天ぷら
ほたるいかの炊き込みご飯の素
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカのオイスターソース炒め
いか醤油中華そば
イカのクネル たこ焼き風
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
土鍋のやりいか飯
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカととり肉のトマトパエリア
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