世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ケンサキイカの低温調理
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカと肝のけんちん焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ほたるいかの甘煮
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ハリイカの黄身焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカの磯辺天ぷら
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカと黄ニラの和え物
いかのバター焼
イカかまぼこ
アオリイカのアヒージョ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いかサマサマキング
マイカのチリソース
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いかのユッケ丼
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとエビの天ぷら
イカとジャガイモの煮付け
土鍋のやりいか飯
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカのクネル たこ焼き風
いか醤油中華そば
あおりいか天ぷら
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカ焼売
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
やりいかの柚子香る天ぷら
花スルメイカの中華風炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
シーフード グリーンカレー
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカのオイスターソース炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカフェ
イカ焼き
真イカの肝炒め
イカととり肉のトマトパエリア
イカ大根
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカのファルシイ セート風
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカのシークワーサー炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いかめし
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
剣先イカの自家製しゅうまい
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