世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
真イカの肝炒め
イカ焼売
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカのシークワーサー炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いか醤油中華そば
アオリイカのアヒージョ
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ハリイカの黄身焼き
イカ大根
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
いかのバター焼
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカかまぼこ
スルメイカのファルシイ セート風
いかめし
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
剣先イカの自家製しゅうまい
土鍋のやりいか飯
ケンサキイカの低温調理
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカと黄ニラの和え物
スルメイカと肝のけんちん焼き
ハリイカの沖漬け丼
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカの磯辺天ぷら
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカととり肉のトマトパエリア
いかのユッケ丼
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
あおりいか天ぷら
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとエビの天ぷら
ほたるいかの甘煮
シーフード グリーンカレー
イカのゴロ焼き
マイカのチリソース
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカフェ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカ焼き
イカのクネル たこ焼き風
いかサマサマキング
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