世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ハリイカの沖漬け丼
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
マイカのチリソース
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
土鍋のやりいか飯
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカフェ
イカととり肉のトマトパエリア
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いか醤油中華そば
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカ焼売
いかのユッケ丼
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカ大根
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いかのバター焼
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカのファルシイ セート風
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカと黄ニラの和え物
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
アオリイカのアヒージョ
剣先イカの自家製しゅうまい
烏賊の炙り刺しとゲソ天
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
あおりいか天ぷら
ほたるいかの甘煮
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
やりいかの柚子香る天ぷら
イカのクネル たこ焼き風
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカ焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ケンサキイカの低温調理
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとジャガイモの煮付け
イカかまぼこ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
真イカの肝炒め
いかサマサマキング
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
いかめし
シーフード グリーンカレー
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカのゴロ焼き
イカとエビの天ぷら
ヤリイカの磯辺天ぷら
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