世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカのオイスターソース炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
イカととり肉のトマトパエリア
シーフード グリーンカレー
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いかサマサマキング
スルメイカと肝のけんちん焼き
アオリイカのアヒージョ
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとジャガイモの煮付け
ほたるいかの炊き込みご飯の素
土鍋のやりいか飯
いか醤油中華そば
イカフェ
いかのバター焼
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカと茸の和風パスタ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
するめイカとワタのスパゲティー
イカ焼売
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ハリイカの黄身焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
剣先イカの自家製しゅうまい
茹でヤリイカの生姜醤油
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
真イカの肝炒め
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
やりいかの柚子香る天ぷら
まるごとヤリイカの唐揚げ
いかめし
マイカのチリソース
ほたるいかの甘煮
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
あおりいか天ぷら
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
烏賊の炙り刺しとゲソ天
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカのゴロ焼き
ハリイカの沖漬け丼
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いかのユッケ丼
イカのクネル たこ焼き風
イカとエビの天ぷら
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカかまぼこ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ケンサキイカの低温調理
イカ大根
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