世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
やりいかの柚子香る天ぷら
イカのクネル たこ焼き風
いかめし
スルメイカのファルシイ セート風
いかのユッケ丼
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ケンサキイカの低温調理
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
シーフード グリーンカレー
イカかまぼこ
ヤリイカのシークワーサー炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
するめイカとワタのスパゲティー
イカ大根
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカと黄ニラの和え物
イカ焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとエビの天ぷら
イカととり肉のトマトパエリア
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
アオリイカのアヒージョ
土鍋のやりいか飯
イカ焼売
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカのゴロ焼き
あおりいか天ぷら
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
真イカの肝炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
まるごとヤリイカの唐揚げ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いかサマサマキング
イカとジャガイモの煮付け
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いか醤油中華そば
スルメイカと肝のけんちん焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカフェ
マイカのチリソース
ヤリイカのトマトソースパスタ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
花スルメイカの中華風炒め
ほたるいかの甘煮
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカと茸の和風パスタ
いかのバター焼
烏賊の炙り刺しとゲソ天
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