世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとエビの天ぷら
イカとジャガイモの煮付け
イカ大根
イカのクネル たこ焼き風
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ほたるいかの甘煮
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカととり肉のトマトパエリア
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
あおりいか天ぷら
イカとせせりの玉子とじ丼
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
剣先イカの自家製しゅうまい
いかサマサマキング
イカ焼き
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
するめイカとワタのスパゲティー
いかのバター焼
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いかのユッケ丼
イカのオイスターソース炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカフェ
スルメイカのファルシイ セート風
真イカの肝炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
イカのゴロ焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
いか醤油中華そば
ヤリイカの磯辺天ぷら
いかめし
シーフード グリーンカレー
イカかまぼこ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ケンサキイカの低温調理
マイカのチリソース
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカ焼売
スルメイカと黄ニラの和え物
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
花スルメイカの中華風炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
土鍋のやりいか飯
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
まるごとヤリイカの唐揚げ
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