世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
真イカの肝炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカとジャガイモの煮付け
剣先イカの自家製しゅうまい
イカのオイスターソース炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカの磯辺天ぷら
いか醤油中華そば
イカ焼売
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いかのバター焼
イカととり肉のトマトパエリア
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカ大根
やりいかの柚子香る天ぷら
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ほたるいかの甘煮
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いかのユッケ丼
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカフェ
ハリイカの沖漬け丼
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
烏賊の炙り刺しとゲソ天
マイカのチリソース
ケンサキイカの低温調理
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
あおりいか天ぷら
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
花スルメイカの中華風炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカと黄ニラの和え物
シーフード グリーンカレー
いかめし
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
土鍋のやりいか飯
茹でヤリイカの生姜醤油
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いかサマサマキング
ハリイカの黄身焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカ焼き
するめイカとワタのスパゲティー
イカかまぼこ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとせせりの玉子とじ丼
イカのゴロ焼き
アオリイカのアヒージョ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
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