世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
土鍋のやりいか飯
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いかのユッケ丼
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカかまぼこ
イカのオイスターソース炒め
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
マイカのチリソース
やりいかの柚子香る天ぷら
いかのバター焼
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカの磯辺天ぷら
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
真イカの肝炒め
ケンサキイカの低温調理
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカ焼き
イカ焼売
いか醤油中華そば
イカのクネル たこ焼き風
イカ大根
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカフェ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ハリイカの沖漬け丼
花スルメイカの中華風炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いかめし
アオリイカのアヒージョ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカのゴロ焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
シーフード グリーンカレー
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとせせりの玉子とじ丼
ほたるいかの甘煮
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとエビの天ぷら
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカと黄ニラの和え物
茹でヤリイカの生姜醤油
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカと茸の和風パスタ
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
いかサマサマキング
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカのファルシイ セート風
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ほたるいかの炊き込みご飯の素
するめイカとワタのスパゲティー
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
あおりいか天ぷら
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
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