世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカのトマトソースパスタ
あおりいか天ぷら
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
いかめし
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカととり肉のトマトパエリア
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
スルメイカのファルシイ セート風
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
シーフード グリーンカレー
イカとエビの天ぷら
イカのゴロ焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ほたるいかの甘煮
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
まるごとヤリイカの唐揚げ
花スルメイカの中華風炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いかサマサマキング
イカのクネル たこ焼き風
土鍋のやりいか飯
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカ大根
いかのバター焼
イカのオイスターソース炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカフェ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
マイカのチリソース
いか醤油中華そば
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
真イカの肝炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとせせりの玉子とじ丼
するめイカとワタのスパゲティー
イカ焼き
いかのユッケ丼
イカ焼売
スルメイカと黄ニラの和え物
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ハリイカの沖漬け丼
イカかまぼこ
やりいかの柚子香る天ぷら
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
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