世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカフェ
茹でヤリイカの生姜醤油
イカのクネル たこ焼き風
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ハリイカの黄身焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカ焼売
ほたるいかの甘煮
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカと肝のけんちん焼き
あおりいか天ぷら
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いかサマサマキング
ヤリイカと茸の和風パスタ
マイカのチリソース
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとジャガイモの煮付け
イカとせせりの玉子とじ丼
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカと黄ニラの和え物
イカのゴロ焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
剣先イカの自家製しゅうまい
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカかまぼこ
イカとエビの天ぷら
アオリイカのアヒージョ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカのファルシイ セート風
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ケンサキイカの低温調理
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いかのユッケ丼
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
土鍋のやりいか飯
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いかめし
シーフード グリーンカレー
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカ大根
イカととり肉のトマトパエリア
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
いか醤油中華そば
花スルメイカの中華風炒め
いかのバター焼
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカ焼き
真イカの肝炒め
するめイカとワタのスパゲティー
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
まるごとヤリイカの唐揚げ
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