世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
花スルメイカの中華風炒め
あおりいか天ぷら
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカのゴロ焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカのファルシイ セート風
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いかめし
するめイカとワタのスパゲティー
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカと肝のけんちん焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカ焼売
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
茹でヤリイカの生姜醤油
いかサマサマキング
ハリイカの黄身焼き
イカのクネル たこ焼き風
いかのバター焼
剣先イカの自家製しゅうまい
アオリイカのアヒージョ
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカと茸の和風パスタ
いか醤油中華そば
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
土鍋のやりいか飯
ヤリイカのトマトソースパスタ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
やりいかの柚子香る天ぷら
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとエビの天ぷら
真イカの肝炒め
マイカのチリソース
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
ハリイカの沖漬け丼
ほたるいかの甘煮
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ケンサキイカの低温調理
シーフード グリーンカレー
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカ大根
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカのシークワーサー炒め
いかのユッケ丼
イカかまぼこ
イカ焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカととり肉のトマトパエリア
烏賊の炙り刺しとゲソ天
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
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