世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
剣先イカの自家製しゅうまい
イカ大根
土鍋のやりいか飯
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカと肝のけんちん焼き
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
シーフード グリーンカレー
あおりいか天ぷら
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いかサマサマキング
ハリイカの黄身焼き
いか醤油中華そば
まるごとヤリイカの唐揚げ
マイカのチリソース
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカのトマトソースパスタ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ほたるいかの甘煮
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカのクネル たこ焼き風
イカのゴロ焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカフェ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカと茸の和風パスタ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカかまぼこ
ハリイカの沖漬け丼
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカのオイスターソース炒め
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
真イカの肝炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカととり肉のトマトパエリア
イカとジャガイモの煮付け
いかのユッケ丼
イカとせせりの玉子とじ丼
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いかめし
スルメイカのファルシイ セート風
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとエビの天ぷら
いかのバター焼
アオリイカのアヒージョ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカ焼き
イカ焼売
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