世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
花スルメイカの中華風炒め
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いかのユッケ丼
イカとせせりの玉子とじ丼
イカかまぼこ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
あおりいか天ぷら
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカ大根
イカ焼売
シーフード グリーンカレー
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いかめし
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカ焼き
いかのバター焼
イカフェ
ほたるいかの甘煮
土鍋のやりいか飯
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカのクネル たこ焼き風
ハリイカの沖漬け丼
イカとエビの天ぷら
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカのシークワーサー炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ハリイカの黄身焼き
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカの磯辺天ぷら
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカのオイスターソース炒め
するめイカとワタのスパゲティー
真イカの肝炒め
ヤリイカと茸の和風パスタ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いか醤油中華そば
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
やりいかの柚子香る天ぷら
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
マイカのチリソース
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカと黄ニラの和え物
イカのゴロ焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカと肝のけんちん焼き
いかサマサマキング
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
茹でヤリイカの生姜醤油
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