世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
真イカの肝炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカのオイスターソース炒め
イカとエビの天ぷら
イカかまぼこ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカのゴロ焼き
イカのクネル たこ焼き風
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いかのユッケ丼
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ほたるいかの甘煮
アオリイカのアヒージョ
いかのバター焼
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとせせりの玉子とじ丼
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いかめし
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカのトマトソースパスタ
花スルメイカの中華風炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
土鍋のやりいか飯
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカ焼き
マイカのチリソース
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカ焼売
スルメイカと黄ニラの和え物
ほたるいかの炊き込みご飯の素
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとジャガイモの煮付け
シーフード グリーンカレー
ケンサキイカの低温調理
イカととり肉のトマトパエリア
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
やりいかの柚子香る天ぷら
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカフェ
イカ大根
ハリイカの沖漬け丼
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
あおりいか天ぷら
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いか醤油中華そば
いかサマサマキング
ヤリイカと茸の和風パスタ
するめイカとワタのスパゲティー
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.
