世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカと肝のけんちん焼き
マイカのチリソース
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いか醤油中華そば
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
剣先イカの自家製しゅうまい
あおりいか天ぷら
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカかまぼこ
イカ焼売
いかのバター焼
スルメイカと黄ニラの和え物
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いかのユッケ丼
イカ大根
ハリイカの沖漬け丼
ハリイカの黄身焼き
ほたるいかの甘煮
まるごとヤリイカの唐揚げ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカのトマトソースパスタ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとエビの天ぷら
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカの磯辺天ぷら
いかサマサマキング
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカのオイスターソース炒め
シーフード グリーンカレー
いかめし
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカのゴロ焼き
イカ焼き
イカとジャガイモの煮付け
真イカの肝炒め
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
烏賊の炙り刺しとゲソ天
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカのシークワーサー炒め
土鍋のやりいか飯
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ケンサキイカの低温調理
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカフェ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
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