世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとせせりの玉子とじ丼
イカのクネル たこ焼き風
茹でヤリイカの生姜醤油
いかのユッケ丼
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いかのバター焼
シーフード グリーンカレー
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
あおりいか天ぷら
いか醤油中華そば
イカのゴロ焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカ焼売
アオリイカのアヒージョ
イカのオイスターソース炒め
ほたるいかの甘煮
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカのファルシイ セート風
剣先イカの自家製しゅうまい
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカフェ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカ大根
イカ焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
真イカの肝炒め
イカかまぼこ
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
マイカのチリソース
いかめし
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
土鍋のやりいか飯
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカととり肉のトマトパエリア
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いかサマサマキング
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとエビの天ぷら
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカとジャガイモの煮付け
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