世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いか醤油中華そば
いかサマサマキング
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ハリイカの沖漬け丼
イカ大根
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカとジャガイモの煮付け
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカ焼き
ケンサキイカの低温調理
スルメイカのファルシイ セート風
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカのクネル たこ焼き風
イカのゴロ焼き
イカとエビの天ぷら
スルメイカと黄ニラの和え物
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
花スルメイカの中華風炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
茹でヤリイカの生姜醤油
シーフード グリーンカレー
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカフェ
ヤリイカのトマトソースパスタ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
剣先イカの自家製しゅうまい
あおりいか天ぷら
イカ焼売
いかのバター焼
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
真イカの肝炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカかまぼこ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
やりいかの柚子香る天ぷら
いかのユッケ丼
烏賊の炙り刺しとゲソ天
まるごとヤリイカの唐揚げ
いかめし
ヤリイカの磯辺天ぷら
マイカのチリソース
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ハリイカの黄身焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカと茸の和風パスタ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ほたるいかの甘煮
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカのオイスターソース炒め
するめイカとワタのスパゲティー
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