世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカかまぼこ
イカ焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いかサマサマキング
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いかのユッケ丼
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ほたるいかの甘煮
真イカの肝炒め
いか醤油中華そば
イカとジャガイモの煮付け
土鍋のやりいか飯
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカと黄ニラの和え物
スルメイカと肝のけんちん焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカととり肉のトマトパエリア
あおりいか天ぷら
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカ大根
イカのオイスターソース炒め
シーフード グリーンカレー
ハリイカの黄身焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカのシークワーサー炒め
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカフェ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
やりいかの柚子香る天ぷら
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
アオリイカのアヒージョ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ハリイカの沖漬け丼
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いかのバター焼
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ケンサキイカの低温調理
剣先イカの自家製しゅうまい
イカのゴロ焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカのトマトソースパスタ
マイカのチリソース
烏賊の炙り刺しとゲソ天
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いかめし
イカ焼売
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとせせりの玉子とじ丼
イカとエビの天ぷら
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