世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
アオリイカのアヒージョ
やりいかの柚子香る天ぷら
ほたるいかの甘煮
イカとエビの天ぷら
ケンサキイカの低温調理
イカ焼売
剣先イカの自家製しゅうまい
いかのユッケ丼
イカ大根
スルメイカと黄ニラの和え物
茹でヤリイカの生姜醤油
イカのオイスターソース炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ハリイカの沖漬け丼
シーフード グリーンカレー
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
真イカの肝炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカのトマトソースパスタ
ハリイカの黄身焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカのクネル たこ焼き風
土鍋のやりいか飯
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
マイカのチリソース
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカ焼き
イカフェ
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカのファルシイ セート風
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
烏賊の炙り刺しとゲソ天
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカのゴロ焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いかサマサマキング
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカかまぼこ
ヤリイカと茸の和風パスタ
いかのバター焼
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
するめイカとワタのスパゲティー
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
花スルメイカの中華風炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
あおりいか天ぷら
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