世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
マイカのチリソース
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとジャガイモの煮付け
土鍋のやりいか飯
ハリイカの黄身焼き
ほたるいかの甘煮
イカ焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカと黄ニラの和え物
剣先イカの自家製しゅうまい
いかめし
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカの磯辺天ぷら
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
真イカの肝炒め
するめイカとワタのスパゲティー
イカ大根
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカのオイスターソース炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
茹でヤリイカの生姜醤油
やりいかの柚子香る天ぷら
アオリイカのアヒージョ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカのトマトソースパスタ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
シーフード グリーンカレー
イカととり肉のトマトパエリア
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカ焼売
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
あおりいか天ぷら
ハリイカの沖漬け丼
イカとせせりの玉子とじ丼
イカかまぼこ
花スルメイカの中華風炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
いか醤油中華そば
スルメイカのファルシイ セート風
イカのゴロ焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとエビの天ぷら
いかサマサマキング
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いかのユッケ丼
まるごとヤリイカの唐揚げ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカフェ
ヤリイカと茸の和風パスタ
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカのシークワーサー炒め
いかのバター焼
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