世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカ大根
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカかまぼこ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
まるごとヤリイカの唐揚げ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いかのバター焼
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
茹でヤリイカの生姜醤油
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
するめイカとワタのスパゲティー
シーフード グリーンカレー
真イカの肝炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
やりいかの柚子香る天ぷら
いかサマサマキング
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカのファルシイ セート風
イカ焼売
いかのユッケ丼
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
マイカのチリソース
イカフェ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカのシークワーサー炒め
あおりいか天ぷら
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
土鍋のやりいか飯
イカのゴロ焼き
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとエビの天ぷら
いか醤油中華そば
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカ焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ほたるいかの甘煮
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いかめし
イカのクネル たこ焼き風
アオリイカのアヒージョ
イカのオイスターソース炒め
ハリイカの黄身焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
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