世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカととり肉のトマトパエリア
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカのオイスターソース炒め
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
茹でヤリイカの生姜醤油
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとエビの天ぷら
ヤリイカのシークワーサー炒め
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ほたるいかの炊き込みご飯の素
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ケンサキイカの低温調理
いかのユッケ丼
イカのゴロ焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
アオリイカのアヒージョ
スルメイカと肝のけんちん焼き
ハリイカの沖漬け丼
やりいかの柚子香る天ぷら
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカと黄ニラの和え物
ほたるいかの甘煮
いかめし
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカのクネル たこ焼き風
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いか醤油中華そば
いかサマサマキング
あおりいか天ぷら
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカの磯辺天ぷら
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカのファルシイ セート風
シーフード グリーンカレー
イカ大根
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとせせりの玉子とじ丼
土鍋のやりいか飯
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ハリイカの黄身焼き
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカ焼売
イカフェ
いかのバター焼
真イカの肝炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカ焼き
マイカのチリソース
イカかまぼこ
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