世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
まるごとヤリイカの唐揚げ
あおりいか天ぷら
イカとエビの天ぷら
イカととり肉のトマトパエリア
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカのトマトソースパスタ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ハリイカの沖漬け丼
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
土鍋のやりいか飯
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとジャガイモの煮付け
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカと肝のけんちん焼き
マイカのチリソース
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いかのバター焼
イカ大根
イカ焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
イカのゴロ焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカ焼売
イカかまぼこ
アオリイカのアヒージョ
ほたるいかの甘煮
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いかのユッケ丼
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカと黄ニラの和え物
茹でヤリイカの生姜醤油
真イカの肝炒め
スルメイカのファルシイ セート風
ハリイカの黄身焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカとせせりの玉子とじ丼
いかサマサマキング
いか醤油中華そば
ケンサキイカの低温調理
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
シーフード グリーンカレー
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカフェ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いかめし
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
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