世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ケンサキイカの低温調理
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカのシークワーサー炒め
ほたるいかの甘煮
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
アオリイカのアヒージョ
ハリイカの沖漬け丼
土鍋のやりいか飯
イカとせせりの玉子とじ丼
イカ大根
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカととり肉のトマトパエリア
イカとエビの天ぷら
真イカの肝炒め
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
茹でヤリイカの生姜醤油
いかのバター焼
花スルメイカの中華風炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカのトマトソースパスタ
いかめし
イカかまぼこ
イカ焼き
いかサマサマキング
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカのファルシイ セート風
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカのゴロ焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
マイカのチリソース
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとジャガイモの煮付け
いか醤油中華そば
イカのオイスターソース炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
するめイカとワタのスパゲティー
ほたるいかの炊き込みご飯の素
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
烏賊の炙り刺しとゲソ天
あおりいか天ぷら
ハリイカの黄身焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いかのユッケ丼
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカの磯辺天ぷら
剣先イカの自家製しゅうまい
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
シーフード グリーンカレー
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
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