世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
アオリイカのアヒージョ
イカのゴロ焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカのトマトソースパスタ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカのクネル たこ焼き風
ケンサキイカの低温調理
ほたるいかの甘煮
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いかめし
マイカのチリソース
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
花スルメイカの中華風炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとせせりの玉子とじ丼
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカと茸の和風パスタ
真イカの肝炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカのファルシイ セート風
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカのシークワーサー炒め
いかのバター焼
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ほたるいかの炊き込みご飯の素
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカかまぼこ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いかサマサマキング
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカととり肉のトマトパエリア
あおりいか天ぷら
いか醤油中華そば
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
剣先イカの自家製しゅうまい
土鍋のやりいか飯
イカとエビの天ぷら
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
茹でヤリイカの生姜醤油
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカ大根
いかのユッケ丼
スルメイカと黄ニラの和え物
イカのオイスターソース炒め
イカとジャガイモの煮付け
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ハリイカの黄身焼き
イカ焼売
シーフード グリーンカレー
イカフェ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
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