世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
アオリイカのアヒージョ
イカ大根
イカフェ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとエビの天ぷら
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いか醤油中華そば
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカ焼売
スルメイカと肝のけんちん焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカと茸の和風パスタ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカのゴロ焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
烏賊の炙り刺しとゲソ天
やりいかの柚子香る天ぷら
いかめし
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
マイカのチリソース
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとせせりの玉子とじ丼
シーフード グリーンカレー
イカ焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ハリイカの黄身焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
真イカの肝炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカのクネル たこ焼き風
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
土鍋のやりいか飯
ケンサキイカの低温調理
いかのユッケ丼
イカかまぼこ
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカのシークワーサー炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ほたるいかの甘煮
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
花スルメイカの中華風炒め
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカのファルシイ セート風
剣先イカの自家製しゅうまい
いかサマサマキング
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いかのバター焼
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
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