世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカかまぼこ
花スルメイカの中華風炒め
イカのクネル たこ焼き風
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとジャガイモの煮付け
イカのオイスターソース炒め
いかサマサマキング
イカフェ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ハリイカの黄身焼き
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカと黄ニラの和え物
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
あおりいか天ぷら
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
剣先イカの自家製しゅうまい
ほたるいかの甘煮
イカ大根
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
土鍋のやりいか飯
ケンサキイカの低温調理
スルメイカのファルシイ セート風
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカととり肉のトマトパエリア
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカ焼売
ヤリイカと茸の和風パスタ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
シーフード グリーンカレー
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
茹でヤリイカの生姜醤油
イカ焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとエビの天ぷら
真イカの肝炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカのゴロ焼き
するめイカとワタのスパゲティー
イカとせせりの玉子とじ丼
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いかのバター焼
いか醤油中華そば
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いかのユッケ丼
アオリイカのアヒージョ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカの磯辺天ぷら
まるごとヤリイカの唐揚げ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
マイカのチリソース
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカのトマトソースパスタ
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