世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとせせりの玉子とじ丼
茹でヤリイカの生姜醤油
ほたるいかの甘煮
イカとエビの天ぷら
マイカのチリソース
イカのオイスターソース炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
真イカの肝炒め
イカ焼き
あおりいか天ぷら
ヤリイカのトマトソースパスタ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカのクネル たこ焼き風
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカのゴロ焼き
スルメイカのファルシイ セート風
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
花スルメイカの中華風炒め
いかめし
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
シーフード グリーンカレー
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカのシークワーサー炒め
ケンサキイカの低温調理
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
土鍋のやりいか飯
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカフェ
イカかまぼこ
いかのバター焼
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
まるごとヤリイカの唐揚げ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカとジャガイモの煮付け
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いかサマサマキング
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカととり肉のトマトパエリア
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ハリイカの沖漬け丼
イカ焼売
剣先イカの自家製しゅうまい
ハリイカの黄身焼き
するめイカとワタのスパゲティー
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いか醤油中華そば
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカ大根
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
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