世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカのオイスターソース炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとせせりの玉子とじ丼
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカと黄ニラの和え物
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカのゴロ焼き
花スルメイカの中華風炒め
イカ大根
イカフェ
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカと茸の和風パスタ
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカとエビの天ぷら
あおりいか天ぷら
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
シーフード グリーンカレー
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカととり肉のトマトパエリア
イカ焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカのファルシイ セート風
剣先イカの自家製しゅうまい
ケンサキイカの低温調理
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
真イカの肝炒め
いかのユッケ丼
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカかまぼこ
いかのバター焼
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ハリイカの黄身焼き
いかサマサマキング
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ほたるいかの甘煮
いか醤油中華そば
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
土鍋のやりいか飯
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いかめし
アオリイカのアヒージョ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
マイカのチリソース
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカのクネル たこ焼き風
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