世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
茹でヤリイカの生姜醤油
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカのファルシイ セート風
いかサマサマキング
イカのクネル たこ焼き風
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
いかのバター焼
いか醤油中華そば
スルメイカと肝のけんちん焼き
いかのユッケ丼
イカ焼売
ヤリイカの磯辺天ぷら
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いかめし
イカとジャガイモの煮付け
ケンサキイカの低温調理
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとせせりの玉子とじ丼
イカのオイスターソース炒め
ハリイカの黄身焼き
シーフード グリーンカレー
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
花スルメイカの中華風炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカととり肉のトマトパエリア
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
マイカのチリソース
イカとエビの天ぷら
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカ焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ほたるいかの甘煮
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカのゴロ焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
アオリイカのアヒージョ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカ大根
剣先イカの自家製しゅうまい
イカかまぼこ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカフェ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
真イカの肝炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
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