世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカ大根
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカかまぼこ
スルメイカと黄ニラの和え物
土鍋のやりいか飯
茹でヤリイカの生姜醤油
シーフード グリーンカレー
イカのオイスターソース炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとエビの天ぷら
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いかのバター焼
スルメイカのファルシイ セート風
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカ焼売
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いかめし
スルメイカと肝のけんちん焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカ焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ケンサキイカの低温調理
アオリイカのアヒージョ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ハリイカの黄身焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ハリイカの沖漬け丼
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ほたるいかの甘煮
イカとせせりの玉子とじ丼
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
あおりいか天ぷら
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いかのユッケ丼
いかサマサマキング
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとジャガイモの煮付け
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカフェ
ヤリイカと茸の和風パスタ
マイカのチリソース
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカととり肉のトマトパエリア
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカのシークワーサー炒め
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
するめイカとワタのスパゲティー
いか醤油中華そば
イカのクネル たこ焼き風
イカのゴロ焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
真イカの肝炒め
花スルメイカの中華風炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
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