世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いかサマサマキング
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとエビの天ぷら
剣先イカの自家製しゅうまい
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカのオイスターソース炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカのシークワーサー炒め
するめイカとワタのスパゲティー
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
土鍋のやりいか飯
イカとせせりの玉子とじ丼
ハリイカの沖漬け丼
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカ焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカ大根
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカかまぼこ
イカととり肉のトマトパエリア
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いかのユッケ丼
シーフード グリーンカレー
あおりいか天ぷら
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとジャガイモの煮付け
ハリイカの黄身焼き
マイカのチリソース
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いか醤油中華そば
イカのゴロ焼き
ケンサキイカの低温調理
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
花スルメイカの中華風炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカと黄ニラの和え物
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
真イカの肝炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカのクネル たこ焼き風
いかのバター焼
いかめし
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカ焼売
ほたるいかの甘煮
イカフェ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
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