世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ハリイカの黄身焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ハリイカの沖漬け丼
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカとせせりの玉子とじ丼
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカのクネル たこ焼き風
イカかまぼこ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
土鍋のやりいか飯
ヤリイカのトマトソースパスタ
ほたるいかの甘煮
あおりいか天ぷら
アオリイカのアヒージョ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカ焼売
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカと黄ニラの和え物
いかのユッケ丼
いかのバター焼
いかめし
イカ焼き
いかサマサマキング
イカのゴロ焼き
イカとエビの天ぷら
茹でヤリイカの生姜醤油
まるごとヤリイカの唐揚げ
剣先イカの自家製しゅうまい
花スルメイカの中華風炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカのファルシイ セート風
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
スルメイカと肝のけんちん焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ケンサキイカの低温調理
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
真イカの肝炒め
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカ大根
イカフェ
イカととり肉のトマトパエリア
シーフード グリーンカレー
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いか醤油中華そば
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
マイカのチリソース
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
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