世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いかサマサマキング
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカ焼売
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカのシークワーサー炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
土鍋のやりいか飯
するめイカとワタのスパゲティー
茹でヤリイカの生姜醤油
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカ大根
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカかまぼこ
イカ焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカのトマトソースパスタ
いかめし
あおりいか天ぷら
真イカの肝炒め
イカとジャガイモの煮付け
いかのユッケ丼
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
やりいかの柚子香る天ぷら
まるごとヤリイカの唐揚げ
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いか醤油中華そば
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカのオイスターソース炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ほたるいかの甘煮
マイカのチリソース
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカのクネル たこ焼き風
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカと茸の和風パスタ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカフェ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
花スルメイカの中華風炒め
ハリイカの黄身焼き
イカのゴロ焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いかのバター焼
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカとエビの天ぷら
ハリイカの沖漬け丼
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