世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
茹でヤリイカの生姜醤油
ハリイカの沖漬け丼
いかめし
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとエビの天ぷら
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
いかのバター焼
ヤリイカと茸の和風パスタ
ケンサキイカの低温調理
マイカのチリソース
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ほたるいかの甘煮
ハリイカの黄身焼き
イカのオイスターソース炒め
イカ焼売
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
土鍋のやりいか飯
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
真イカの肝炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカのゴロ焼き
イカ大根
花スルメイカの中華風炒め
イカのクネル たこ焼き風
剣先イカの自家製しゅうまい
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカのトマトソースパスタ
いか醤油中華そば
スルメイカのファルシイ セート風
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカの磯辺天ぷら
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカと肝のけんちん焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
やりいかの柚子香る天ぷら
イカととり肉のトマトパエリア
あおりいか天ぷら
イカかまぼこ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
アオリイカのアヒージョ
イカとせせりの玉子とじ丼
するめイカとワタのスパゲティー
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
シーフード グリーンカレー
いかサマサマキング
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカフェ
イカ焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
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