世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
シーフード グリーンカレー
スルメイカと黄ニラの和え物
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとジャガイモの煮付け
いかサマサマキング
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ハリイカの黄身焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ケンサキイカの低温調理
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカかまぼこ
イカ焼売
アオリイカのアヒージョ
イカ大根
やりいかの柚子香る天ぷら
イカのオイスターソース炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカのシークワーサー炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカのゴロ焼き
真イカの肝炒め
いか醤油中華そば
スルメイカと肝のけんちん焼き
いかのユッケ丼
いかのバター焼
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとエビの天ぷら
土鍋のやりいか飯
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカのファルシイ セート風
いかめし
花スルメイカの中華風炒め
ほたるいかの甘煮
あおりいか天ぷら
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ハリイカの沖漬け丼
マイカのチリソース
イカフェ
イカとせせりの玉子とじ丼
茹でヤリイカの生姜醤油
イカ焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
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